San Cosme - Mezcal Artesanal - 70 cl - 3 flaskor

Mezcal San Cosme är ett hantverksmezcal från Oaxaca, inspirerat av San Cosme, läkarnas skyddshelgon, kopplad till helande mirakel och fornhispanskt mystik där agave användes medicinskt. Grundat 2010 av Gernot Allnoch och vännerna Erik Lozano och José Julián Carrera, strävar det efter att visa upp ett modernt Mexiko som bryter klichéer, med liten produktion i Santiago Matatlán, ”mezcalens världskapital”. Tillverkad av 100% espadín-agave (Agave angustifolia Haw) 7–9 år gammalt, ekologiskt och handplockat; kokt i stenugnar, mortlat med tahona dragen av mulor, fermenterat i träbad och destillerat två gånger i koppar alambics för en djuprökig och hållbar karaktär.

Mezcal San Cosme Joven: Joven mezcal utan lagring, kristallklar och gnistrande med stor kropp. Doft: Distinkt rökighet med kokt agave, karamell, trä, jord, marina mineraler och fruktiga citrusnyanser. Smak: Mild, sammetslen, oljig, med komplexa smaker av rökt agave, läder, jord, örter och kryddor som kanel, kryddnejlika och cayenne; sötma av brunt socker och mandel. Eftersmak: Kryddig, varm, lång och välbalanserad rökighet. Utmärkt rent med gurkormsalva och apelsin-gestaltning, eller i cocktails som mezcal-margarita.

Varumärket har samlat framstående priser: Guld i San Francisco World Spirits Competition (2018); Silver i International Wine & Spirit Competition (IWSC, 2020); Brons i Concours Mondial de Bruxelles (2019); 94 poäng Falstaff (2024); tidigare silver- och bronsmedaljer i SFWSC. Dessa erkännanden lyfter fram hantverket, hållbarheten, den röka-fruktiga balansen och premiumkvaliteten, och positionerar det som en exportledare till Europa, idealiskt för nybörjare och cocktails.

#cocktail #thebestbars #mezcal #mezcaleria