Dalva - 10 Years Old Dry White - Buteljerad år 2025 - Douro - 6 Flaskor (0,75L)

Vänligen observera: Detta är en återkommande auktion. Försegelsnumren du ser på bilderna kan skilja sig från de som finns på din flaska.

C. da Silva, Dalva 10 Years Old Dry White Port 6 x 0.75L

I 1933, precis när han kommit från Brasilien, insåg Clemente da Silva sin livslånga dröm, att skapa ett utmärkt vinhus som skulle leda till globalisering av hans verksamhet: C. da Silva – resultatet av förkortningen av hans namn. Ett år senare registrerade han varumärket Dalva, vilket härrör från sammandragningen av ”da Silva”. Med ett enkelt och mycket portugisiskt ljud var framgången lätt att uppnå på olika marknader.

Söker man en aktivitet där han kunde investera kapitalet från sin verksamhet i Brasilien, utnyttjar den unge entreprenören det nära samarbetet med företaget Corrêa Ribeiro e Filhos, grundat 1862 och ägt av hans fru familj, för att bygga upp sina initiala lager och ta de första stegen i affären, där Vintage Port-viner från 1896, 1912 eller 1920 är berömda.

Genom att kombinera århundradig kunskap och traditioner med ny teknik och innovation är Dalvas portfölj unik och särskiljande, och erbjuder ett oslagbart utbud av Colheita Port-viner, vilka inkluderar unika och begränsade upplagor, de klassiska Vintage Port-vinerna, och ett exklusivt sortiment av Vita Port-viner, som kulminerar i den åldrade och daterade Golden White och Dry White-kollektionen.

VINMAKARE: José Manuel Sousa Soares.

UTMÄRKNINGAR/REKOMMENDATIONER
87 Poäng, Wine Enthusiast
16,5 Poäng, Vinhos Grandes Escolhas

VINSORTER: Traditionella från Douro, såsom Touriga Nacional, Touriga Franca och Sousão.

VINIFIKATION
Vinifierat på traditionellt sätt som inkluderar tillsats av brandy av vinets ursprung för att avbryta jäsningen, vilket lämnar vinet med ungefär 50 gram socker. Denna 10-åriga torra vita Port-vin tillverkad av ett urval av högkvalitetsviner från olika år och lagrad i fat har en gyllene färg och avslöjar profilen av ett 10 år gammalt vin i smakbedömningen.

SMAKNOTER
Ljus gyllene i färgen, avslöjar denna torra vita en markerad doft av valnötter och rostad mandel, inlindad i nyanser av mynta, och erbjuder en förvånande livlighet. mjukt och friskt i gommen, överraskar den med en elegant eftersmak och en balanserad sötma.

SERVERING
Utmärkt till medelstarka ostar, salta vol-au-vent eller desserter (glass och olika bakverk). Servera vid en temperatur mellan 12°C och 14°C. Konsumera med måtta.