2019 Dalva - Late Bottled Vintage Port - Douro - 6 Flaskor (0,75L)

C. da Silva, 2019 Dalva Late Bottled Vintage Port 6 x 0.75L
6 Flaskor
Portvin

VINMÄSTARE: José Manuel Sousa Soares

PRISER/REKOMMENDATIONER
92 poäng, Decanter World Wine Awards (2013-årgång)
90 poäng, International Wine Challenge (2013-årgång)
17 poäng, Vinho Grandes Escolhas (2013-årgång)

VINVARIETER: Traditionella druvor från Douro-regionen.

VINIFIKATION
Dessa viner framställs ur ett noggrant urval av druvor med hög koncentration av tanniner och färg. För att extrahera dessa komponenter ur druvorna utsätts de för intensiv maceration under de första 48 timmarna, följt av jäsning vid kontrollerad temperatur, som avslutas med tillsats av vinbaserad sprit. Kom från ett enskilt år, denna Late Bottled Vintage buteljerades i det sjätte året efter skörd.

SMAKNOTER
Djupt rubinröd färg, med tydliga röda nyanser. På näsan framträder aromer av mogna svartfrukter, elegant förenade med nyanser av kakao. Vid smak avslöjar den mjuka tanniner, utmärkt struktur, som ger en lång och ihållande eftersmak.

SERVERING
Perfekt till en bred variation av ostar, chokladbaserade efterrätter eller mustigare kötträtter. Den bör serveras mellan 16ºC och 18ºC.

HISTORIA
År 1933, när han just anlänt från Brasilien, insåg Clemente da Silva sin livslånga dröm och skapade ett utmärkt vinhus som skulle leda honom till globalisering av hans verksamhet: C. da Silva – en förkortning av hans namn. Ett år senare registrerade han varumärket Dalva, som härrör från förkortningen “da Silva”. Med ett enkelt och mycket portugisiskt ljud var framgången lätt att uppnå på olika marknader.

För att hitta en verksamhet där han kunde investera kapitalet från sin verksamhet i Brasilien, utnyttjade den unge entreprenören det nära samarbetet med företaget Corrêa Ribeiro e Filhos, grundat 1862 och ägt av hans fru familj, för att bygga upp sina initiala lager och ta sina första steg i affären, där Vintage Ports från 1896, 1912 eller 1920 är berömda.

Kombinerar århundraden av kunskap och teknik med ny teknologi och innovation är Dalvas sortiment unikt och särskiljande, med ett oöverträffat utbud av Colheita Portviner, som inkluderar unika och begränsade upplagor, de klassiska Vintage Portvinerna, och ett exklusivt sortiment av Vita Portviner, som kulminerar i den åldrade och daterade Golden White och Dry White-samlingen.

Vänligen observera: Detta är en återkommande auktion. Försegelsens nummer som du ser på bilderna kan skilja sig från det/de nummer som finns på din flaska.