1978 Château Guiraud - Sauternes 1er Cru - 2 Flaskor (0,75L)

Château Guiraud är den största egendomen i Sauternais. Dess mark består av grusiga sand- och leriga jordar som kräver regelbunden dränering. Vinstockens skötsel under hela året sker i respekt för traditioner och miljön. För att skörda helt mogna och botrytiserade druvor lämnar skörden på Château Guiraud inget åt slumpen utan leder till ett drastiskt urval. Avkastningen är vanligtvis under normen på 25 hl/ha och når till och med 12 hl/ha för att producera ett vin av stor kvalitet. Ankomsten 2006 av fyra nya ägare, Robert Peugeot, och tre vinmakare, Olivier Bernard, Stephan Von Neipperg och Xavier Planty, markerar en ny epok för denna premier cru klassé i Sauternes, som nu sätter valet av miljömässigt ansvarsfulla metoder i främsta rummet. Château Guiraud marknadsför också ett andra sött vin (Petit Guiraud), samt ett stort torrt vitt vin (sedan 2022), och ett andra torrt vitt vin kallat ”G” av Château Guiraud (Bordeaux‑ appellationen).

Läs blogginlägget om Château Guiraud

Om cuvée:
Promoverad till första grand cru klassé 1855, produceras Château Guiraud från de vackraste terroirs i Sauternes. Blandningen består av Semillon (65 %) och Sauvignon (35 %) odlad i ekologisk odling sedan 2011. Vinrankorna växer på grusiga jordar karakteristiska för vänstra banken i Bordeaux. Avkastningen är låg och når ibland under 10 hl/ha. Druvorna sorteras och skördas noggrant för att endast behålla de som uppnått den berömda Noble rot (morgonrot) som är väsentlig för Bordeauxs likörer. I källaren sker jäsningarna i nya ekfat till största delen, under tre till sex veckor. Etsningen fortsätter sedan i fat och varar ungefär 18 månader.
Stilen hos Château Guiraud är flamboyant: rik på liqueur, mycket aromatisk och helt balanserad. Ungt utvecklar det aromer av exotiska frukter och citrusfrukter. När det utvecklas kläs det i saffranets karakteristiska toner och apelsinmarmelad. Det är ett utsökt vin som åldras med grace.

Château Guiraud är den största egendomen i Sauternais. Dess marker består av sandiga och leriga grusfält som kräver regelbunden dränering. Skötseln av vinrankan under hela året sker med respekt för traditioner och miljön. För att skörda helt mogna och botrytiserade druvor lämnar skörden hos Château Guiraud inget åt slumpen och leder till ett drastiskt urval. Avkastningen ligger vanligtvis under standarden på 25 hl/ha och når till och med 12 hl/ha för att producera ett vin av stor kvalitet. Ankomsten 2006 av fyra nya ägare, Robert Peugeot, och tre vinmakare, Olivier Bernard, Stephan Von Neipperg och Xavier Planty, markerar en ny era för denna premier cru klassé i Sauternes, som nu sätter valet av miljövänliga metoder i främsta rummet. Château Guiraud marknadsför också ett andra liqueurvin (Petit Guiraud), liksom ett stort torrt vitt vin (sedan 2022), och ett andra torrt vitt vin kallat ”G” av Château Guiraud (Bordeaux‑etablissementet).

Läs blogginlägget om Château Guiraud

Om cuvée
Promoverad till första grand cru klassé 1855, produceras Château Guiraud från de vackraste terroirs i Sauternes. Blandningen består av Sémillon (65 %) och Sauvignon (35 %) odlad i ekologisk odling sedan 2011. Vinrankorna växer på grusjordar som kännetecknar vänstra banken i Bordeaux. Avkastningen är låg, ibland under 10 hl/ha. Druvorna sorteras och skördas noggrant för att bevara endast de som drabbats av den berömda Noble rot, viktig för Bordeauxs likörer. I källaren sker jäsningar i framför allt nya ekfat under tre till sex veckor. Åldringen fortsätter sedan i faten och varar cirka 18 månader.
Stilen hos Château Guiraud är flamboyant: rik i likör, mycket aromatisk och helt balanserad. Ungt utvecklar det aromer av exotiska frukter och citrusfrukter. Med utvecklingen får det saffranets karakteristiska noter och marmelad av bitter apelsin. Det är ett utmärkt vin som åldras med grace.