2021 Valentini, Trebbiano - Abruzzo DOC - 1 Flaska (0,75 l)

Vingård Valentini
Namn Trebbiano
Format 0,75 L
Årgång 2021
DOC-klassificering Trebbiano d'Abruzzo DOC
Druvor Trebbiano
Serveringstemperatur 12–15 °C
Region Abruzzo
Alkoholhalt 12%
Land Italien

Detaljerad information

Trebbiano di Valentini är ett legendariskt vitt vin, ett av Italiens största viner. Älskats av entusiaster, väcker namnet Valentini känslor kopplade till detta historiska vineri verksamt sedan 1600 i Loreto Aprutino. Förutom Montepulciano och Trebbiano producerar de en extraordinär olja. Produktionen är traditionell, utan certifieringar eller slogans, eftersom det som räknas är innehållet i flaskan. Trebbiano kommer från monovarietala druvor odlad i Loreto Aprutino, med manuell skörd och noggrann urval. Jäsning i träfat med inhemska jästsvampar, mognad ett år i ekfat med volym av 50 eller 70 hl, utan klarnings- eller filtreringssteg. Trebbiano har en fängslande djupt gul färg som övergår i guld. I nosen framträder vita blommor, ginst, kaffe och frukt med vitt kött. Imun allmänt är mästerlig och omslutande, med köttighet, friskhet och sälta. Mycket långvarig och oförglömlig, varje årgång visar skönhet och unika nyanser.

Till Synfältet
Ljust halmgul färg med gröna reflexer.

I Näsan
Intensiv, djupt och flerlagrad aromfläkt. Doften växlar mellan blommiga, citrusaktiga noter, rostning och sulfidabla puffar. Doftens fraser följs åt och vävs samman i en festlig dans. Med friskheten sväller munnen av citrusaktiga känslor, kamomill och hasselnöt. Färg gulgul halmgul med gyllene reflexer. Näsan komplex och intensiv med närvaro av mogna fruktnoter, vitt choklad, vita blommor.

Till Smak
Smaken är delicat, elegant och mycket långvarig, med ett salt avslut utan avbrott.

Glas
Brett glas, lämpligt för vita viner med god struktur och intensitet som behöver syresättning för att öppna sig helt och utveckla sin intensiva och komplexa aromatik.

Öppning
För att fullt ut njuta av ett hantverksvin rekommenderas att låta det andas i minst 15–30 minuter innan avsmakning.

Poäng
Detta vin har fått beröm av många sommelierkritiker; den italienska guiden Gambero Rosso har prisat det med tre glas.

Leverans
Skickningen sker genom att placera flaskan i ett styvt, stötdämpande polystyren-inslag samt dedikerad kartong via expressbud. Jag skickar inte till Turkiet, Israel eller Korsika.