Giuseppe Giusti - Balsamvinäger - 5 - 5 bottles (100ml)

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, DEN ÄLDSTA ACETAIA I ITALIEN.

Från 1600-talet vårdar Giusti-familjen sin Balsamico-äger, och överlämnar ett recept som resulterar i komplexa smakharmonier och i produkter av utmärkt kvalitet som uppskattas över hela världen.
Ett värdefullt träaskar täckt med röd sammet innehåller fem flaskor om 100 ml av mycket renominerat BALSAMICO DI MODENA IGP.

ETT SMAKRESE
Giusti-kartongerna föds ur familjens önskan att erbjuda Balsamico-vännerna en resa in i världen av denna underbara produkt genom en hel degustation av Giusti Balsamici: från vertikalen av den historiska samlingen, för att uppskatta de olika åldringarna och deras särskiljningar, till triaderna av aromatiserade och endelade balsamicos, för att upptäcka de olika nyanserna och parningarna.

1 FLASKA "EN SILVERMEDALJ" 100 ML.
Karakteriserad av en rik doft och en god och rund balsamisk syra, ”Silvermedaljen” representerar en mycket aromatisk produkt, kapabel att med sin intensitet lyfta smaken i de rätter den tillsätts till. Används både rå och tillagad.
Ingredienser: Kokt druvmust, åldrat vintäger.
Åldring: I franska ekfat från 1900-talet med tillsats av redan åldrad balsamico som tas från batterier av sekulära fat.

1 FLASKA "TVÅ GULDMEDALJER - KLASSIKERN" 100 ML.
Historisk produkt från Giusti-acetian, ”Klassen” är en balsamico av stor mångsidighet, både för matlagning och för rå användning. Av god densitet och utmärkt balans mellan syra och sötma, kännetecknas den av dofter av mogen frukt samt noter av lakrits och svartpeppar.
Ingredienser: Kokt druvmust, åldrat vintäger.
Åldring: I barriques, med tillsats av redan åldrad balsamico som tas från batterier av sekulära fat.

1 FLASKA "TRE GULDMEDALJER - RIKCARD0 GIUSTI" 100 ML.
Tillägnad förfadern som uppfann receptet i början av 1900-talet, kommer den från must av mogna och torkade druvor. Doft av plomkompott och röda frukter vävs samman med inslag av honung och vanilj i denna balsamico av stor densitet och sötma, perfekt för rådingning av olika rätter, från sött till salt.
Ingredienser: Kokt must av sena druvor som torkat på ställningar; åldrat vintäger.
Åldring: I barriques, med tillsats av redan åldrad balsamico som tas från batterier av sekulära fat.

1 FLASKA "FYRA GULDMEDALJER - FJÄRDE CINNUM" 100 ML.
Född för att fira Giusti-familjens 400-årsjubileum, är ”Fjärde århundrade” en balsamico av mycket kropp, rik på dofter och dofter av mogen frukt, följd av noter av tobak, rostat kaffe och trä som härrör från lång åldring.
Ingredienser: Kokt druvmust, åldrat vintäger.
Åldring: I batterier av gamla små fat från 1800-1900-talet. Uttag av en begränsad mängd en gång om året.

1 FLASKA "FEM GULDMEDALJER - BANDEN RÖD" 100 ML.
Stolthet för Giusti:s acetater, ”Bandan Röda” var persongåvan från farbrodern Giuseppe till nuvarande familjemedlemmar. Med stor kropp och fyllighet, utmärker den sig genom en omisskännlig komplexitet och aromatisk rikedom. Bland andra noter finns plommon, svarta körsbär och en söt kryddning införd av de (mycket) gamla trä som den har vistats i, som stannar kvar länge efter smaken.
Ingredienser: Kokt druvmust, åldrat vintäger.
Åldring: I batterier av gamla små fat från 1700- och 1800-talen. Uttag av en begränsad mängd en gång om året.