2023 Costers del Priorat, Rocafosca Tinto - Priorat DOCa - 4 Flaskor (0,75L)

Fri frakt! / 2023 Costers del Priorat, Rocafosca Tinto - Priorat DOCa - 4 Flaskor (0.75L)

*Shipping note:
Portugal-öarna tillägg 30€ per låda

Vinous — máxima distinction. 93 poäng.

En balans mellan frukt och mineralitet, mellan Cariñena och Garnacha,
mellan köttig rikedom och vegetativ fräschör.
Harmoni mellan frukten från två stora egendomar—Mas Alsera i Torroja och Sant Martí i Bellmunt—som skapar en koppling mellan det ruggeda centrala området och det varma söder i regionen. Allt detta definierar Rocafosca, vår signaturvin och riktmärket för att förstå personlighet hos Costers del Priorat. En välkomnande, ärlig introduktion.

Beskrivning
En balans mellan frukt och mineralitet, mellan Cariñena och Garnacha, mellan köttig rikedom och vegetativ fräschör. Den representerar harmoni mellan frukten från två stora egendomar—Mas Alsera i Torroja och Sant Martí i Bellmunt—som skapar en koppling mellan det robusta centrala området och det varma söder i regionen. Detta är Rocafosca: vårt flaggskeppsvin och riktmärket för att förstå personlighet hos Costers del Priorat. En välkomnande, ärlig introduktion.

Vinframställning
Handplockning, bär för bär. Indigenous vingårdsjästar. Vinificering sker i stål- och betongtankar, med en blandning av avskilda druvor och en liten andel hela klasar (med stjälkar). Varje druvsort vinifieras separat för att fånga druvornas fulla uttryckspotential. Åldring varar ett år i 3 000-liters Slavonska (kroatiska) ekfudres och i amphora.

Tasting Note
Världen av färger och aromatiska upplevelser som man finner när man vandrar någon stig i Priorat är koncentrerad i detta vin, som speglar vår region. Mörkröd i färgen, erbjuder det djup, energi och visdom från de utvalda sluttningarna. I gommen är det komplext, förenar mogen frukt med antydningar av Medelhavssnåret och en distinkt, skarp, kylig ton— kännetecknet för den extrema mineraliteten som finns i skifferjorden.

Matparning
Grillade kött — lamm, iberiskt fläskkött, oxkött och kalvkött — skapar den ideala harmonin för detta vin. Det finns dock andra, mindre uppenbara alternativ. Till exempel passar det utmärkt med krämiga, riktiga rätter—från svamprörostus till en tonfiskgryta eller en klassisk risotto.

Equilibrio de fruta y mineralidad, de cariñena y garnacha,
de carnosidad y de frescura vegetal
Armonía entre los frutos de las dos grandes fincas, Mas Alsera en Torroja y Sant Martí en Bellmunt: un vínculo entre el centro agreste y el sur cálido de la comarca. Todo esto es Rocafosca, nuestro vino más representativo y la referencia para entender la personalidad de Costers del Priorat. Una bienvenida amable y honesta.

Descripción
Equilibrio de fruta y mineralidad, de cariñena y garnacha, de carnosidad y de frescura vegetal. Armonía entre los frutos de las dos grandes fincas, Mas Alsera en Torroja y Sant Martí en Bellmunt: un vínculo entre el centro agreste y el sur cálido de la comarca. Todo esto es Rocafosca, nuestro vino más representativo y la referencia para entender la personalidad de Costers del Priorat. Una bienvenida amable y honesta.

ELABORACIÓN
Selección manual, grano por grano. Levaduras indígenas del viñedo. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable y tinas de cemento con una parte de uva despalillada y una pequeña parte con sus raspón. Cada variedad se vinifica por separado para obtener el máximo potencial expresivo de cada uva. La crianza se realiza durante un año en fudres de roble de Eslavonia (Croacia) de 3.000 litros, y en ánforas.

NOTA DE CATA
El mundo de colores y sensaciones aromáticas que encontramos al caminar por cualquier sendero del Priorat se encuentra concentrado en este vino que es el espejo de nuestra comarca. Rojo oscuro, profundidad, energía y la sabiduría de las laderas seleccionadas. En boca es complejo, une frutas maduras, recuerdos del matorral mediterráneo y también una nota aguda y fría, distintiva de la mineralidad extrema de los suelos de pizarra.

GASTRONOMÍA
Las carnes hechas a la parrilla —de cordero, de cerdo ibérico, de buey y ternera— representan la armonía ideal de este vino. Pero existen otras opciones menos evidentes. Por ejemplo, va muy bien con platos cremosos y con cierta grasa. Desde canelones de setas hasta un estofado de atún o un risotto clásico.