2024 Castello della Sala, Cervaro della Sala - Umbrien - 3 Flaskor (0,75L)

Påfyllning av flaskhalsen, etiketten intakt.

Cervaro della Sala 2023 föds ur en årgång av återfunnen balans, där klimatförloppet har följt varje fas i växtcykeln med ett jämnt, kontrollerat tempo. Den milda och något regniga vintern följdes av en mer generös vår, som återställde vattenreserverna och saktade knopptillväxten och tillväxten, vilket gav ett mer harmoniskt utvecklingsförlopp för vinet. Blomningen, något sen, banade väg för en sommar som var varm men välbalanserad av betydande temperaturväxlingar mellan dag och natt, förhållanden som är idealiska för en långsam och jämn mognad.

Det är just i denna fas som årgångens karaktär definieras: aromatisk precision och strukturell friskhet. Skörden, som startade i slutet av augusti med Chardonnay och avslutades i mitten av september med Grechetto, gav druvor som var perfekt mogna, friska och rika på komplexitet. I glaset framträder ett vitt vin av stor elegans och driv: raffinerat, vertikalt, med en smakspänning som följer varje aromton. Ett Cervaro della Sala som tolkar årgången med finess och dynamik, och bekräftar sin benägenhet att utvecklas över tid.