2022 La Ca' Nova, Montefico - Barbaresco - 3 Flaskor (0,75L)

- Points Parker ( har inte publicerats ännu )
- Points Konstantin Baum (Master of Wine) : 94/100
- Påfyllningsnivå (kork)
- Etikettens skick (Etiketten utmärkt)
- Kapselns skick (Utmärkt)
- 750 ml
- Buteljering (på egendom)
- Klart att dricka eller låta lagras
- Leveranssätt: La Poste (Colissimo, etc..,)

Ca’ Növa Barbaresco Cuvée Montefico Vigna Bric Mentina 2022 är ett rött vin från ett exceptionellt terroir mitt i Piemonte, närmare bestämt på den berömda cru Montefico, som är känt bland entusiaster för sin elegans och sin djup. Detta Barbaresco, årgång 2022, följer den rena traditionen för röda viner från Piemonte, med en tydlig stil, en rubinröd glansig färg och dofter som ofta kännetecknas av noter av mogna röda bär, körsbär och violinpräglad viol med nyanser av kryddor, lakrits och ibland tobak beroende på årgångar. Vinifierat i lokal stil, druvfonden noggrant uppfostrat vin får vandra genom domänens kunnande, vanligtvis föredrages en délicat extraktion och måttlig fatlagring, vilket lyfter fram finessen och strukturen hos den typiska druvsorten i regionen, ofta Nebbiolo.

Området Barbaresco ligger i Piemonte, ett mytiskt terroir med stark vinidentitet. Här gynnar ett kontinentalt klimat, ofta präglat av morgondimma, en långsam och jämn mognad av druvor. Jordmånen, främst bestående av kalkhaltiga marner, ger vinerna djup och aromatisk komplexitet. Barbaresco delar med grannarna Barolo en prestigefull vinodlingstradition, där konsten att producera lagringsviner, eleganta och strukturerade, efterfrågas för sin förmåga att utvecklas positivt med åren.

Detta vin, samtidigt intensivt och karaktärfullt, kommer att passa perfekt med regionala gastronomiska rätter som rostat lamm med örter, porcini-svamprisotto, en tajarin med vitt tryffel eller finare charkuterier. Det är också utmärkt tillsammans med fågelrätter som rostas eller långkok i sås, samt vissa lagrade ostar som Castelmagno eller Taleggio. Välj ett kök med subtila smaker som lyfter dess komplexa aromer utan att domineras av dem.

För en optimal smakupplevelse rekommenderar jag att servera detta Barbaresco vid 16–18 °C. En kort luftning i karaff, en till två timmar före servering, öppnar dess aromer och låter hela paletten komma fram. Detta vin har en lovande lagringspotential, men om det avnjuts redan nu kommer det att uttrycka en viss charm och en fin typicitet.