2016 Barolo & 2016 Barbaresco, Marchesi di Barolo - Barolo Riserva - 2 Flaskor (0,75L)

- Parker-poäng :94/100 BAROLO ReservA
92/100 BARBARESCO ReservA
- Påfyllningsnivå (Flaskhals)
- Etikettens skick (Etiketten utmärkt)
- Kapselns skick (Utmärkt)
- 750 ml
- Flaskanläggning ( På Domaine MARCHESI DI BAROLO)
-Redo att drickas eller att låta ligga och åldras
- Leveranssätt: La Poste (Colissimo etc …)

Marchesi di Barolo är ett av de mest respekterade namnen i Piemonte, och dess historia är tätt sammanflätad med utvecklingen och den internationella erkännandet av Barolo och Langhe-regionen. Gården är känd för sitt engagemang för traditionella vinframställningsmetoder, den noggrant uttryckta terroiren och viner med en konsekvent elegans som vittnar om Nebbiolons noble egenskaper och det norditalienska vintillgångens arv.

BAROLO ReservA:
Vilken typ av vin är det?
Marchesi di Barolo Barolo Riserva är ett stilla rött vin från Nebbiolo-druvan, en autentisk uttryck av Barolo Riserva. Doftprofilen öppnar med tydliga violett- och rosennoter, blandade med kanel och muskot, och utvecklas sedan mot tertiära aromer av tobak, läder och tryffel. I gommen känns det torrt, elegant och stramt, understött av en rik men mycket silkeslen tanninstruktur som omger varje sip i harmoni. Dess kraftiga struktur gör det till den idealiska följeslagaren till kraftiga och rika rätter, särskilt bra till långkokta kött, mycket lagrade ostar och traditionella äggpasta med tryffel.

Hur det produceras
Vinframställningen börjar med en skalsortering och mjuk krossning, metoder som syftar till att extrahera endast den mest nobla och aromatiska delen av skalen. Fermentering vid kontrollerad temperatur följer med cirka tio dagars maceration på skalen, understödd av försiktiga remontages. Efter avpressningen överförs vinet till specialgjutna cementtankar isolerade med kork, optimala för att behålla värmen och gynna spontan malolaktisk fermentation. Den långa mognadsprocessen pågår i tre år i stora Slavoniska ekfat, följt av en ytterligare vila som definitivt stabiliserar den komplexa sensoriska strukturen.

Historia och anekdoter
Grundad 1806 i hjärtat av Langhe, framhäver Marchesi di Barolo Nebbiolo genom att skapa viner med exceptionell livslängd. Den berömda Barolo DOCG Riserva 2016 förkroppsligar detta arv, som tillåts mogna i tre år i stora Slavoniska ekfat innan en lång vila i flaska. Utsläppt på marknaden sex år efter skörden under ledning av oenologen Marco Marsili, har denna noble röda vingrin prestige som vittnar om dess absoluta ypperlighet och tidlös charm.

BARBARESCO ReservA:
Vilken typ av vin är det?
Barbaresco Riserva della Casa, producerat av Marchesi di Barolo, är ett utmärkt piemontesiskt rött vin som bär kontroll av ursprung och garanti, tillverkat av Nebbiolo-druvan. Det presenterar en rubinröd, intensiv färg och ett eteriskt och komplext doftbild, kännetecknat av tobak, hallon, viol och kryddor, förstärkt av den typiska lukt av tjära. I gommen är det runt och elegant, understött av mjuka och balanserade tanniner som markerar dess solida struktur, berikad av lagringen i ekfat. För att fullt ut uppskatta karaktären rekommenderas servering vid 16–18 grader, som sällskap till pastarätter med karljohansvamp, bräserat kött och lagrade ostar.

Var kommer det ifrån
Vinets ursprung är Piemonte, i barriärens Barbaresco-zon i Neive-kommunen. Vinodlingarna ligger på kompakt arkill- och kalkstensrikt mark som tvingar rötterna att nå djupet för att hitta vatten. Eftersom det är en Riserva följer vinet en åtgärdsperiod av minst fem år och har en evolutionspotential som kan överstiga tjugo år.

Hur det produceras
Skörden utförs manuellt för att säkerställa noggrann urval av klasarna. Efter avstjälpning följer temperaturkontrollerad jäsning i ståltankar med cirka femton dagars maceration på skalen och frekventa remontages för optimal färg- och aromutvinning. Därefter vilar vinet i betontankar innan det åldras i Slavoniska och franska ekfat där det uppnår sin perfekta harmoni. Produktionscykeln avslutas med en lång slutlig lagring innan kommersialisering.

Historia och nyckelfakta
Etiketten på denna vin utmärks av illustrationer av historiska byggnader och ett gammalt vapen, element som tillför en touch av tradition och arv. Bland de mest intressanta nyfikenheterna är detta Barbaresco endast marknadsfört efter minst fem års ålder från skörden och har en evolutionär potential som överstiger tjugo år i källaren. Dess värde bekräftas dessutom av prestigefyllda utmärkelser: 92 poäng från Wine Spectator och 91 poäng från Wine Enthusiast.