Dalva - 10 Years Old Dry White - Buteljerad år 2025 - Douro - 6 Flaskor (0,75L)

VAR SNABBT: Detta är en återkommande auktion. Saldonummerna som du ser på bilderna kan skilja sig från de på dina flaskor.

C. da Silva, Dalva 10 Years Old Dry White Port 6 x 0.75L

År 1933, bara hade anlände från Brasilien, förverkligade Clemente da Silva sin livslånga dröm och skapade ett utmärkt vinhus som skulle leda till globalisering av hans verksamhet: C. da Silva – ett resultat av förkortningen av hans namn. Ett år senare registrerade han varumärket Dalva, som kommer från sammandragningen “da Silva”. Med ett enkelt och mycket portugisiskt ljud var framgången lätt att uppnå på olika marknader.

På jakt efter en aktivitet där kapitalet från hans verksamhet i Brasilien skulle kunna placeras, utnyttjar den unge entreprenören det täta samarbetet med företaget Corrêa Ribeiro e Filhos, grundat 1862 och ägt av hans frus släkt, för att bygga upp sina initiala lager och ta de första stegen i affären, med Vintage Port-viner från 1896, 1912 eller 1920 som var kända.

Genom att kombinera århundraden av kunskap och tekniker med ny teknologi och innovation är Dalvas portfölj unik och särskiljande, med ett oslagbart utbud av Colheita Port-viner, vilket inkluderar unika och begränsade upplagor, de klassiska Vintage Port-vinerna och ett exklusivt sortiment av vita portviner, som kulminerar i den åldrade och daterade Golden White och Dry White-kollektionen.

VINMÄSTARE: José Manuel Sousa Soares.

PRISer/REKOMMENDATIONER
87 poäng, Wine Enthusiast
16,5 poäng, Vinhos Grandes Escolhas

VINVARITETER: Traditionellt från Douro, såsom Touriga Nacional, Touriga Franca och Sousão.

VINIFIERING
Vinifierat på traditionellt sätt som inkluderar tillsats av brandy av vin Ursprung för att avbryta jäsningen, vilket lämnar vinet med omkring 50 gram socker. Denna 10 Year Old Dry White Portvin gjord på ett urval av högkvalitativa viner, från olika årgångar och åldrade i tunnor, har en gyllene färg som avslöjar profilen av en 10-årig wine i doft och smak.

DOFTNOTER
Ljusstarkt gyllene i färgen avslöjar denna Dry White en markerad doft av valnötter och rostade mandlar, inlindad i nyanser av mynta, vilket erbjuder en förvånansvärd livlighet. Mjuk och frisk i gommen, överraskar den med en elegant eftersmak, med balanserad sötma.

SERVERING
Utmärkt med medelstarka ostar, smakrika “vol-au-vent” eller desserter (glass och olika bakverk). Servera vid en temperatur mellan 12 °C och 14 °C. Förbrukas med måtta.