2023 Quinta da Pacheca Tinto - Douro Reserva - 6 Flaskor (0,75L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Red 6 x 0.75L
6 Flaskor
Douro-regionen

VINBUTIKSÄLJARE: Maria de Serpa Pimentel.

PRIS-/REKOMMENDATIONER
16 Poäng, Vinho Grandes Escolhas
90 Poäng, Wine Enthusiast (2018-årgang)
16,5 Poäng, Jancis Robinson (2018-årgång)

VINVARIANTER: Touriga Franca, Tinta Roriz & Touriga Nacional.

VINIFIERING
Efter noggrant urval av deras bästa bestånd, skördades druvorna i säckar om 25 kg och sändes till vinmakarcentrum där de helstjälkades. Jäsningen ägde rum under 9 dagar i de traditionella granitstenskärlen på 14 tons, med fotstegning och jämna omsättningar för att garantera blanketering och extraktion av fenoliska och aromatiska föreningar. Efter den alkoholhaltiga jäsningen överfördes vinet till rostfria kärl där mjölksyran jäste. Senare lagrades vinet delvis i 2:a och 3:e års franska ekfat under 12 månader.

DOCKERSMINGSNINGSNOTER
Pacheca Reserva Tinto har en doft där frukt (fikon) står i fokus, med inslag av torkade plommon och curranter samt en touch av kaffe och mörk choklad. Faten är perfekt integrerade. I munnen är vinet rikt och kraftfullt med runda och sammetslena tanniner, följt av stor friskhet och ihållande efterklang. Ett redo-att-dricka vin med stor lagringspotential.

SERVERING
Detta vin passar till grillade och stekta kött, Förvara horisontellt, svalt och torrt ställe, skyddad mot ljus och temperaturväxlingar. Servera vid en temperatur mellan 16°C och 18°C. Avnjut med måtta.

HISTORIA
(Med dalarna i Dourofloden, vid vänstra stranden, i byn Cambres, i Lamego kommun, i hjärtat av den första Pombaliska avgränsningen av regionen, ligger Quinta da Pacheca, en av de mest prestigefyllda och erkända egendomarna i Douro-avgränsade området. Vingårdens historia i denna egendom går tillbaka till 1500-talet när den utgjorde en samling kloner som tillhörde klostren Salzedas och St. João de Tarouca, enligt ett dokument daterat 1551. Egendomens nämns först i ett dokument från april 1738 där den refereras till som “Pacheca”, en feminin form av familjenamnet Pacheco, då ägd av en dame, Da. Mariana Pacheco Pereira, en imponerande kvinna som skötte egendomen själv. En av de Pombaliska landmärken som först användes 1758 för att avgränsa världens första Demarcated Wine Region av Marquês de Pombal, finns fortfarande bevarat inne på Quinta da Pacheca, precis vid huvudentrén till de traditionella stenlagren. Dessa granitiska stenmärken förklarades som nationell intresseproperty på 1940-talet. Det var 1903 som D. José Freire de Serpa Pimentel köpte egendomen och började arbeta med modernisering av vingården och byggnaderna, bland vilka åtta granitstenskärl där röda viner från Pacheca fortfarande vinifieras, vilket resulterar i begränsade årliga produktioner av särskilda Douro DOC-viner och starkvin.
Med cirka 75 hektar egna vingårdar planterade i Världsarvet Humanity, klassificerat av UNESCO 2001, har Quinta da Pacheca alltid fokuserat på produktion av kvalitets-Douro DOC och Portviner och var ett av de första i regionen att buteljera DOC-viner under sitt eget varumärke. Det var 1977 som kommersialiseringen av DOC-viner med varumärkena Quinta da Pacheca och Quinta de Vale Abraão började, vilka vingårdar fortfarande tillhör Quinta da Pacheca idag, under ledning av pionjären D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel som var först i Portugal att producera vita viner från Sauvignon Blanc, Riesling och Gewürztraminer. Numera fortsätter Serpa Pimentel-familjen att vara involverad i projektet med fjärde generationen i familjen. År 1995 började Quinta da Pacheca officiellt sitt projekt inom vinsalongsturism genom att öppna sina dörrar för guidade turer på egendomen och försäljning av sina viner i kvarterets butik. Konceptet utvecklades under åren med andra aktiviteter av intresse inom vinsalongsturism och resulterade i öppnandet av The Wine House Hotel Quinta da Pacheca 2009, och därigenom utforska en annan affärsform och bidra till att bredda turistutbudet i en region som alltmer efterfrågas och erkänns som ett förstklassigt resmål.

VARNING: Detta är en återkommande auktion. Sekelnummer(n) som du ser på fotona kan skilja sig från det/dem som finns på din flaska.