2017 Roagna, Pajé - Barbaresco - 1 Flaska (0,75 l)

ROAGNA Pajé 2017

Familjen Roagna är ett av de mest kända namnen i de redan berömda regionerna Barolo och Barbaresco. Vingården grundades under 1900-talets gång av Vincenzo och är nu inne på sin femte generation, under ledning av Luca Roagna. Pajé-vingården är familjens hemområde och erbjuder en rik bas av kalkhaltig marl och kalksten för Nebbiolo-vinstockarna i 25 till 50 år som används för att göra denna flaska.

Innan Pajé når marknaden får den ligga i 5 år i neutrala franska ekfat. Den kännetecknas av sin ljusa, nästan genomskinligt rubinfärg. I munnen upptäcker du djupa toner av jordgubbe, Kirsch-körsbär, tobaksrök, torkade örter och lakrits. Den är oerhört komplex och kommer endast att utvecklas vidare med lite tid i källaren.