2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flaska (0,75 l)

1 flaska i originalförpackning/coffret

En ikonisk, delikat och komplex Champagne. Anläggningen är uppkallad efter den berömda munken Pierre Pérignon—källarmästare vid klostret Hautvillers år 1668—Dom Pérignon Champagne förkroppsligar ett rikt arv och en orubblig strävan efter excellens. Denna visionära munke ses ofta som upphovsman till *méthode champenoise* (den traditionella metoden), ett avgörande ögonblick i Champagnens historia. Dom Pérignon förblir engagerad i kvalitet och kontinuerlig innovation, ett arv som upprätthålls av nuvarande Cavechef Vincent Chaperon, som tog över 2019. Maisonens filosofi—fokuserad på att uttrycka karaktären hos specifika årgångar—reflekterar strävan att skapa den “bästa vinet i världen”, ett mål som etablerades när Dom Pierre Pérignon utsågs till källarmästare vid klostret Hautvillers. En ikonisk cuvée som hyllas av de finaste konnässörerna för sin excellens, fångar varje Dom Pérignon Vintage den rena, äkta uttrycket av ett specifikt år i Champagne.

2017 kännetecknades av historisk hetta och episoder av extremt väder. Våren förde frostdelar, följt av en varm, torr sommar. Sena augustiregn skapade tryck från *Botrytis*. Dessa kontrasterande förhållanden gav druvor av Chardonnay med stor mognad, medan den sällsynta Pinot Noir uppvisade anmärkningsvärd balans mellan mognad och friskhet. Denna årgång utgör en radikal gest, avslutande trettio år av kreativt utforskande lett av Richard Geoffroy.

Vinifikation och Lagring
Dom Pérignon Vintage 2017 är resultatet av en långsam metamorfos som utvecklats över nästan nio år. Vinframställningsprocessen följer noggrant principerna i *Méthode Champenoise*, med ett absolut åtagande att troget uttrycka årgången. Förlängd källarlagring gör att Champagnen utvecklar sin enastående komplexitet och aromatiska djup. Druvor: Denna enastående Champagne är tillverkad av en blandning av Pinot Noir och Chardonnay.