2023 Pierre Morey - Meursault - 2 Flaskor (0,75L)

En Meursault med typisk karaktär, signerad Pierre Morey
Detta Meursault Village 2023 kommer från Domaine Pierre Morey, en oumbärlig referens inom Meursault i Côte de Beaune. Domenet arbetar precist med tre kompletterande lieux-dits — Les Forges (mot Monthelie), Les Pellans (nära Charmes och Puligny-Montrachet) och Les Chaumes (på sluttningens topp) — för att sätta ihop en balanserad vin, typisk för appellationen och tro mot husets stil: samtidigt torrt och mjukt, fylligt, distinkt och fruktigt.

Terroir och druva : uttrycket av Bourgogne Chardonnay
Tillverkat till 100% av Chardonnay, druvan drar nytta av steniga, grusiga och kalkrika jordar som ger vinet dess mineralitet och sin vackra spänst. Vinrankorna planterades i genomsnitt under 1980-talet och har en ideal sydostlig exponering och ett tempererat klimat som gynnar en långsam och jämn mognad av druvorna.

Vinets stil : balans, friskhet och lång eftersmak
Pierre Morey:s Meursault 2023 utmärker sig med en krämig textur, en livlig syra och en mineralisk djup som förlänger vinet i munnen. Doften avslöjar aromer av vita frukter (äpple, päron), citrusfrukter (citron, grapefrukt) samt lätt smöriga och rostade nyanser kopplade till lagringen i ekfat. Smaken är tät, elegant och energisk, med en lång och saltslig eftersmak.

Mat- och vintillfällen: förhöj dina rätter
Detta Meursault passar perfekt till feta fiskar (lax, havsabborre och dorade), kräftdjur (hummer, räkor, pilgrimsmusslor), fågelrätter i ugn eller fortfarande till pressade ostar (Comté, Beaufort). Det kan också följa rätter i sås eller risotto med svamp, tack vare sin vackra struktur och friskhet.

Lagringspotential och service
Detta vin kan avnjutas redan i ung ålder för att dra nytta av sin friska fruktighet, men det visar sin fulla komplexitet efter 2–3 års lagring. Dess åldringspotential uppskattas till 5–8 år, och ännu längre för exceptionella årgångar. Servera mellan 10 och 12 °C, i karaff om det behövs för att lufta vinet.