Giusti Giuseppe - Balsamvinäger - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, DEN ÄLDSTA ACETAIA I ITALIEN.

Sedan 1600-talet sköter Giusti-familjen sin Balsamico-äger, och vidareförmedlar ett recept som förvandlas till komplexa smakharmonier och till produkter av högsta kvalitet som uppskattas över hela världen.
Ett värdefullt träaskar innehåller fem flaskor à 250 ml av mycket exklusiv ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP.

1 FLASKA "EN MEDALJ ANSARG-" 250 ML.
Karaktäriserad av en rik doft och en bra och rund balsamisk syra, representerar “Silvret” en mycket aromatisk produkt som med sin intensitet kan lyfta smaken i rätterna som den tillsätts till. Används både rå och tillagad.
Ingredienser: Kokt druvmust, lagrad vinäger.
Åldring: I franska ekfat från 1900-talet med tillsats av redan åldrad balsamisk vinäger hämtad från batterier av flera sekler gamla fat.

1 FLASKA "TVÅ MEDALJER GULD - KLASSIKERN" 250 ML.
Historisk produkt från Acetaia Giusti, "den Klassiska" är en mycket mångsidig balsamico, både lämpad för tillagning och att ätas rå. Med bra densitet och utmärkt balanserad sursöt ton kännetecknas den av fruktiga nyanser och noter av lakrits och svartpeppar.
Ingredienser: Kokt druvmust, lagrad vinäger.
Åldring: I fatkärl (barriques), med tillsats av redan åldrad balsamisk vinäger hämtad från batterier av flera sekler gamla fat.

1 FLASKA "TREA MEDALJER GULD - RICCARDO GIUSTI" AV 250 ML.
Tillägnad vår förfader som uppfann receptet i början av 1900-talet, härstammar den från must av mogna och torkade druvor. Doft av plomjomkonserter och röda frukter vävs in i honungsmält och vanilj i denna balsamico av stor densitet och sötma, perfekt för att ringa in råa olika tillagningssätt, från sött till salt.
Ingredienser: Koka druvmust av sena torkade druvor över nät; lagrad vinäger.
Åldring: I barriques, med tillsats av redan åldrad balsamisk vinäger hämtad från batterier av flera sekler gamla fat.

1 FLASKA "FYRA MEDALJER GULD - FJÄRDE HUNDRAÅRST" AV 250 ML.
Född för att fira Giusti-familjens 400 år, är “Fjärde århundrade” en mycket fyllig balsamico, rik på aromer och dofter av mogen frukt, med ett tillägg av tobak, rostad kaffe och trädoft som härrör från lång åldringsperiod.
Ingredienser: Kokt druvmust, lagrad vinäger.
Åldring: I batterier av gamla trälådor från 1800–1900-talet. Hämtning av en begränsad mängd en gång per år.

1 FLASKA "FEM MEDALJER GULD - BANDAN RÖD" AV 250 ML.
Gärningens stolthet i Giusti:s aceteringskonst, “Bandan Rossa” utgjorde personligt gåva av farbrodern Giuseppe till dagens familjemedlemmar. Med stor kropp och tyngd utmärker den sig genom en ouppnåelig komplexitet och aromatisk rikedom. Bland annat kännetecknas den av plommon-, svarta körsbärsnoter och en söt kryddighet som infunnits av de mycket gamla träden där den vistades och som varar länge efter provsmakningen.
Ingredienser: Kokt druvmust, lagrad vinäger.
Åldring: I batterier av gamla bottikjeller från 1700–1800-tal. Hämtning av en begränsad mängd en gång per år."