Giusti - Balsamvinäger - 3 - 250ml

Lott bestående av 3 ZUCCHETTE à 250 ml. av Aceto Balsamico di Modena tillverkad av ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIEN.

1 MEDAGLIA D'ARGENTO Aceto Balsamico di Modena IGP.

ACIDITÀ BALSAMICA: kännetecknas av en rik doft och en god, rund syra; “Medaglia d’Argento” är en mycket aromatisk produkt som med sin intensitet kan framhäva smaken i de rätter den tillsätts till. Används både rå och tillagad.
Ingredienser: Kokt must av druvor, vinäger av vin som lagrats.
Åldring: I franska ekfat från 1900-talet med tillsats av redan lagrad balsamvinäger hämtad ur egna källor av fat.
Föredragna kombinationer: sallader och blandade bladgrönsaker, grönsaker, såser och dippar.


2 MEDAGLIE D'ORO "Il Classico" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

EN GAMAL RECEPT: historisk produkt från Acetaia Giusti, ”Il Classico” är en mycket mångsidig produkt, både för matlagning och direkt att äta rå. Tät i konsistensen och med en bra balans mellan syra och sötma, kännetecknas den av mognad fruktdoft och noter av lakrits och svartpeppar.
Ingredienser: Kokt must av druvor, vinäger av vin som lagrats.
Åldring: I barriques, med tillsats av balsamvinäger redan lagrad hämtad ur batterier av sekelgamla fat.
Föredragna kombinationer: grönsaker, carpaccio, ägg, fisk och vitt kött.


3 MEDAGLIE D'ORO "Riccardo Giusti" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

DENSITET OCH SÖTMA: tillägnad förfadern som uppfann receptet i början av förra seklet, härstammar från must av mogna och torkade druvor. Aromer av plomkonfetter och röda frukter blandas med tonerna av honung och vanilj i denna produkt med stor densitet och sötma, perfekt för att ringa in råa rätter i allt från sött till salt.
Ingredienser: Kokt must av sena, torkade druvor; vinäger av vin som lagrats.
Åldring: I barriques, med tillsats av balsamvinäger redan lagrad hämtad ur sekelgamla fat.
Föredragna kombinationer: färsk pasta, fylld pasta, grillat kött, fruktsallad och desserter.