Knivslida - Japan - 1970-1980

Underbar vintages japansk yanagiba-kockkniv av utmärkt kvalitet, utrustad med ett elegant, långt och slankt blad. Denna traditionella japanska kniv är särskilt utformad för extremt noggrann skärning och är idealisk för att tillaga sushi, sashimi och ultratunna snitt av fisk och andra sköra ingredienser.
Det välskötta bladet är rakhvass och pryds av äkta japanska tecken. Den karaktäristiska formen och den fina skäret gör detta till ett särskilt vackert exempel på traditionellt japanskt knivmåleri (eller hantverk).
Kniven har ett stilfullt, mörkt trähandtag med en metallbolster, vilket ger ett elegant och autentiskt utseende. Den befinner sig i fint vintage-skick, med ljusa användningsmärken som passar dess ålder.
Med en total längd på 31 cm är detta ett vackert kvalitetskniv som kommer att tilltala såväl den entusiastiska hobbykocken som den professionella kocken eller samlaren av japanska köksknivar.