2025 Domaine de Couchire - Sauternes - 6 Flaskor (0,75L)

6 flaskor Château Couchire 2025 i Grand Cru Sauternes.

Château Couchire Sauternes 2025 är ett klassiskt sött vitt vin från Sauternes-appenellationen i Bordeauxregionen, ett världskänt område för sina koncentrerade dessertviner. Med en alkoholhalt på 13 % vol. är det här vinet tillverkat enligt den traditionella Sauternes-stilen, som förenar sötma och mogna frukters aromer med druvornas naturliga fräschör.

Château Couchire använder de tre emblématiska vita druvsorterna från Sauternes: semillón, sauvignon blanc och muscadelle. Semillón utgör traditionellt vinets stomme, ger kropp samt en rik och fyllig textur, medan sauvignon blanc ger syror och friskhet. Muscadelle kan i sin tur berika arompaletten.

I stilmässiga termer utmärker Sauternes sig med en generös och koncentrerad profil, präglad av honung, aprikos, mogen persika, citrusfrukter, exotiska frukter och konserverad apelsin. Trots att det är ett sött vin undviker dess vackra syra tyngd eller känslan av överdriven sötma; denna friskhet fungerar som en kontrapunkt som gör vinet mycket friskare i munnen.

Årgången 2025 har en glänsande färg i en vacker mörkgul–gyllene nyans.
Nosen är frisk och kraftfull med citrusdoft, särskilt mandarinens skal.
Träkaraktären är väl integrerad och kompletterar helhetsintrycket med rostade aromer.
I smaken är anblicken mycket mjuk, samtidigt fin, riktigt frisk och balanserad.
Vinets kraft blommar sedan ut och man uppnår en känsla av fullhet och stor densitet.
Eftersmaken är långvarig och erbjuder aromer av torkade aprikoser, karamell och bitter apelsin.
Magnifik.

Se mina övriga försäljningar på Catawiki.