Olivier Baret

Auktion av premium-viner

Handplockning i 20 kg-korgar. Destemming och lätt krossning direkt till små öppna jästankar. 10 % hela klasar ingår. Spontan jäsning vid högst 30°C. Med skalkuppen nedtryckt manuellt två gånger om dagen i genomsnitt 16 dagar. Vin tappas direkt över till fat tillsammans med en singelpressning från korgpressen. Malolaktisk jäsning i fatet. 20 månaders mognad i gamla fat.

Handpicking into 20 kg crates. Destemming and lightly crushed directly into small open top fermentation tanks. 10% whole bunches included. Spontaneous fermentation @ max. 30deg. with the cap of skins punched down manually twice a day for an average of 16 days. Wine drained directly to barrels together with single pressing from basket press. Malolactic fermentation in the barrel.  20 months maturation in old barrels. 

2018 De Trafford – Bleuprint Syrah - Stellenbosch - 6 Flaskor (0,75L)

Inslaget i originalpapper - Rött vin - Sydafrika

Nederländerna

verified

Verifierad

Vintage

Producent, Namn på vin

Antal flaskor

Flaskstorlek

Land

Regioner

Druvsorter

Originalförpackning

Kapsyl/ korkskick

2018 De Trafford – Bleuprint Syrah - Stellenbosch - 6 Flaskor (0,75L)

Utvalt av Olivier Baret

Catawikis köparskydd

Trustpilot 4.4 | 143139 omdömen

Dela detta objekt med dina vänner

Beskrivning från säljaren

Uppgifter

Liknande objekt