2001 Quinta de Ventozelo - Vintage Port - Buteljerad år 2003 - Douro - 2 Flaskor (0,75L)

2001 Quinta de Ventozelo Vintage Port 2 x 0.75L
2 Bottles
Port Wine

VINVARIANTER: Gamla vinrankor.

VINIFIKATION
Vindruvor skördas för hand med ett mycket noggrant urval. Efter handskördning kontrollerades druvorna noggrant och stjälktes. En intensiv maseration genomfördes under de första 48 timmarna för att extrahera alla de goda komponenterna från skalen, följt av jäsning i temperaturkontrollerade pressar. Detta avbröts med tillsats av patrondestillat/brandy vid exakt rätt ögonblick, följt av en åldringsprocess under noggranna förhållanden med minimal oxidation i 2 år.

SMAKNOTER
Visar inte samma rikedom eller komplexitet som sina yngre motsvarigheter, men detta bidrag från Ventozelo är fortfarande ganska bra. Försiktiga florala och chokladiga inslag samt ungdomliga druviga toner antyder vidare lagringspotential, men tanninerna är redan mjuka. Bättre att hålla sig till en yngre fas och dricka den under de närmaste åren.

SERVERING
Vinet bör förvaras på en sval, torr och mörk plats utan temperaturvariationer, och flaskan måste ligga horisontellt. Detta vin kan lagras i flaska under en obestämd tid utan att kvaliteten försämras. När det väl har öppnats bör det dekantberas och avnjutas inom 2 till 3 dagar. De tidsangivelser som ges här är endast vägledande och innebär inte att vinet försämras, utan bara en långsam utveckling som kan leda till förlust av dess ursprungliga sensoriska egenskaper. Serveras vid en temperatur mellan 12 och 14 ºC.

HISTORIA
Quinta de Ventozelo brukades en gång av cisterciensmunkar som bebodde området under medeltiden. Munkarna omvandlade lokal jordbruk och började tillverka portvin. Den första historiska nämnandet av Ventozelo dateras till 1288, men runt 1500, enligt uppdrag från Cistercienserklostret S. Pedro das Águias, kom egendomen i händerna på hidalgos av Casa do Poço från Lamego. En av Douro-distriktets största och äldsta egendomar har den passerat i olika händer genom århundradena, varje fas formade och omformade den till vad den är idag.
År 2014 förvärvades Quinta de Ventozelo av Granvinhos, Portugals största exportör av portvin, som redan hade börjat omvandla sina druvor sedan 2011. Granvinhos strategi sedan dess har varit att förstärka egendomens enorma potential. Detta inkluderar inte bara att utveckla rikedom och mångfald i dess viner utan också att fokusera på olivolja och vin/naturturism. I sitt totala engagemang i egendomen och dess terroir har huvudfokus varit att betona och bevara dess enkelhet och äkthet.
Ventozelo-projektet är utformat för att omvandla egendomen till en unik och modellfastighet i regionen utan att tappa sikte på dess historia. Att bekräfta excellensen i dess viner och andra jordbruksprodukter, skydda den naturliga mångfalden i dess livsmiljöer och främja biologisk mångfald – dessa är nyckelstegen för att säkerställa dess långsiktiga produktiva och miljömässiga hållbarhet. Utmaningen innebär att bekräfta Ventozelo-varumärkets prestige och renommé, undvika rutin och utforska nya vägar. Och det kräver konst. Inte bara konst i bemärkelsen av mästerlig expertis och brio utan konst som förenar vetenskaplig och teknisk innovation – en sammansmältning av kunskapsområden som stärker var och en, förenar tradition med modernitet. Vi vill att Quinta de Ventozelo ska vara en plats som alltmer handlar om att erbjuda unika och minnesvärda upplevelser, vare sig det är genom naturupplevelser, vin, olivolja eller bara meditation/kontemplation.

VARNING: Detta är ett återkommande auktionstillfälle. Vilka sekeleringsnummer du ser på bilderna kan skilja sig från de som finns på din flaska. Observera att för länder utanför Europeiska unionen kommer eventuella tullavgifter att vara köparens ansvar.