2019 Dalva - Late Bottled Vintage Port - Douro - 6 Flaskor (0,75L)

C. da Silva, 2019 Dalva Late Bottled Vintage Port 6 x 0.75L
6 Flaskor
Portvin

VINMÄSTARE: José Manuel Sousa Soares

UTMERKELSER/REKOMMENDATIONER
92 Poäng, Decanter World Wine Awards (2013 års årgång)
90 Poäng, International Wine Challenge (2013 års årgång)
17 Poäng, Vinho Grandes Escolhas (2013 års årgång)

VINVARIETER: Traditionella druvor från Douro-regionen.

VINIFIKATION
Dessa viner tillverkas av ett noggrant urval av druvor med hög koncentration av tanniner och färg. För att extrahera dessa komponenter från druvorna utsätts de för intensiv maceration under de första 48 timmarna, följt av jäsning vid kontrollerad temperatur, som slutligen avbryts genom tillsats av vinbaserad sprit. Coming from a single year, this Late Bottled Vintage was bottled in the sixth year after harvest.

Smaknotor
Djup rubinröd färg med tydliga röda nyanser. I doften utmärks mogna svarta frukter, elegant förenade med nyanser av kakao. Vid smak ger det mjuka tanniner och utmärkt struktur, som ger en lång och ihållande eftersmak.

SERVERING
Perfekt för att följa en bred variation av ostar, chokladbaserade desserter eller mer mustiga kötträtter. Serveras vid 16–18ºC.

HISTORIA
År 1933, när han bara kommit från Brasilien, förverkligade Clemente da Silva sin livslånga dröm och skapade ett utmärkt vinhus som skulle leda honom till globalisering av sin verksamhet: C. da Silva – en förkortning av hans namn. Ett år senare registrerade han varumärket Dalva, vilket kommer från sammandragningen av “da Silva”. Med ett enkelt och mycket portugisiskt-soundande namn var framgången lätt att uppnå på olika marknader.
På jakt efter en verksamhet där han kunde investera kapitalet från sin verksamhet i Brasilien gör den unge entreprenören nytta av det nära samarbetet med företaget Corrêa Ribeiro e Filhos, grundat 1862 och ägt av sin fru familj, för att bygga upp sina initiala lager och växa i affären, med Vintage Ports från 1896, 1912 eller 1920 som blev berömda.
Genom att kombinera århundraden av kunskap och tekniker med ny teknologi och innovation erbjuder Dalvas portfölj en unik och distinkt samling som presenterar ett oöverträffat utbud av Colheita Port-viner, vilka inkluderar unika och begränsade upplagor, de klassiska Vintage Port-vinerna och ett exklusivt sortiment av White Port-viner, som kulminerar i den åldrade och daterade Golden White och Dry White-kollektionen.

ANTECKNING: Detta är en återkommande auktion. Försegelsens nummer som du ser på bilderna kan skilja sig från det/dem som finns på din flaska/flaskor.