2015 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flaska (0,75 l)

1 flaska i låda

En ikonisk, delikat och komplex Champagne

Huset, uppkallat efter den berömda munken Pierre Pérignon—källarmästare vid klostret Hautvillers 1668—Dom Pérignon Champagne förkroppsligar ett rikt arv och en orubblig strävan efter excellens. Denna visionära munk tillskrivs ofta upptäckten av *méthode champenoise* (traditionell metod), ett avgörande ögonblick i Champagnens historia. Dom Pérignon förblir engagerat i kvalitet och ständig innovation, ett arv som upprätthålls av nuvarande Chef de Cave Vincent Chaperon, som tog över manteln 2019. Maisonens filosofi—fokuserad på att uttrycka karaktären hos specifika årgångar—reflekterar strävan att skapa världens bästa vin, ett mål som fastställdes när Dom Pierre Pérignon utsågs till källarmästare vid klostret Hautvillers.

Vinet – En ikonisk cuvée som hyllas för sin excellens av de främsta konnässörerna – fångar varje Dom Pérignon Vintage den rena, autentiska uttrycket av ett specifikt år i Champagne.

Årgången Efter en mild vinter var 2015 ett år av slående kontraster: en kall vår gav vika för en långvarig värmebölja från mitten av maj till mitten av augusti, med strålande solsken och perioder av torka. Regn i slutet av augusti säkerställde optimal mognad och generösa, välbalanserade druvor.

Vinifikation och åldring Dom Pérignons winemaking-process följer strikt principerna för *méthode champenoise*, med ett absolut åtagande att troget spegla årgången. Långt skåldering i källaren—en viloperiod som långt överstiger appellationsstandarderna—tillåter champagnen att utveckla sin komplexitet och aromatiska djup.

Sammansättningen Denna exceptionella Champagne är resultatet av en hemlig blandning av Chardonnay och Pinot Noir.