Dalva - 30 years old Tawny - Douro - 2 Flaskor (0,75L)

C. da Silva, Dalva 30 Years Old Tawny Port 2 x 0.75L
2 flaskor

AWARDS/RECOMMENDATIONS
96 poäng, VertdeVin
92 poäng, Wine & Spirits Magazine
18 poäng, Revista de Vinhos
17 poäng, Jancis Robinson

WINEMAKER: José Manuel Sousa Soares.

WINE VARIETIES: Traditionella från Douro, såsom Touriga Nacional, Touriga Franca och Sousão.

VINIFICATION
Fermentationsprocessen avbryts vid rätt tidpunkt, i enlighet med den traditionella metoden för produktion av Portvin, vilket innefattar att jästen stoppas genom tillsats av brandy av vintillverkningsursprung. Detta 30-åriga Tawny Port-vin härstammar från satser av olika viner av överlägsen kvalitet, lagrade i fat under varierande tidsperioder, vilket ger upphov till ett vin med tawelfärgad färg, utvecklade aromer och en smakprofil av ett 30-årigt vin.

TASTING NOTES
Brun färg, med gröna reflexer. Imponerande nos där aromer av nötter och karamell står fram, med inslag av kaffelikör. I gommen är det ett fängslande vin, extremt välbalanserat, med hints av torkad frukt. Mjuk avslut med exceptionell eftersmak.

SERVING
Det kan avnjutas ensam eller tillsammans med förrätter som ”foie gras”. Det passar perfekt till klosterkakor eller den traditionella ”bolo-rei”. Servera vid en temperatur mellan 12°C och 16°C. Förbrukas med måtta.

HISTORY
År 1933, strax efter att ha kommit tillbaka från Brasilien, förverkligade Clemente da Silva sin livslånga dröm och skapade ett utmärkt vintillverkning som skulle leda till globalisering av hans affärer: C. da Silva – en förkortning av hans namn. Ett år senare registrerade han varumärket Dalva, vilket härrör från sammandragningen ”da Silva”. Med en enkel och mycket portugisisk klang var framgången lätt att uppnå på olika marknader.
I jakt på en aktivitet där han kunde investera kapitalet från sitt företag i Brasilien, drog den unga entreprenören nytta av det nära samarbetet med företaget Corrêa Ribeiro e Filhos, grundat 1862 och ägt av hans fru familj, för att bygga upp sina initiala lager och ta de första stegen i affären, med Vintage Ports från 1896, 1912 eller 1920 som blev berömda.
Genom att förena århundraden av kunskap och tekniker med ny teknologi och innovation erbjuder Dalvas portfölj ett unikt och distinkt urval av Colheita Port-viner, som inkluderar unika och begränsade upplagor, de klassiska Vintage Port-vinerna och ett exklusivt utbud av White Port-viner, som kulminerar i den åldrade och daterade Golden White och Dry White-kollektionen.

PLEASE NOTE: Detta är en återkommande auktion. Försegelsens nummer som ses på bilderna kan skilja sig från det/dem som finns på din flaska.