Justino's, Boal 10 Years Old - Madeira DOC, Boal (Bual) - 3 Flaskor (0,75L)

Justino’s 10 Years Old Boal Madeira 3 x 0,75 L
3 flaskor
Madeira-vin

DESCRIPTION
"Justino’s Madeira Wines, S.A." bildades som aktiebolag 1953, även om verksamheten funnits sedan 1870 på Madeira som ett privat familjeföretag när det var känt som "Justino Henriques". Detta gör det till en av de äldsta producenterna och exportörerna av Madeira-vin, internationellt känt för kvaliteten på sina viner. År 1993 blev företaget internationaliserat och ingick i ett samarbete med en av de större franska grupperna för distribution av vin och sprit – C.O.F.E.E.P, även känt som La Martiniquaise – vilket byggde ett nytt destilleri i syfte att förbättra förutsättningarna för tillverkningen av dess viner, särskilt vinifieringsprocessen, produktion och åldring. Detta stora, moderna och funktionella destilleri har utrustats för att kombinera traditionella metoder med den mest avancerade teknologi som finns tillgänglig. Idag innehar Justino’s Madeira en av de största lagerhållningarna av Madeira-vin på ön, inklusive viner av hög kvalitet som lagrats i ekfat, vilket gör det möjligt för företaget att möta behoven hos de mest kräsna och utvalda konsumenterna. Under åren har Justino’s Madeira Wines, S.A. blivit en av de ledande producenterna och exportörerna av Madeira-vin tack vare den erkända kvaliteten på vinerna och den betydande ökningen av produktionen.

VINMÄSTARE: Dina Luís, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

PRISER/REKOMMENDATIONER
91 Poäng, Revista Adega
89 Poäng, International Wine Challenge
88 Poäng, Fallstaff
88 Poäng, Wine Spectator
17 Poäng, Jancis Robinson
Guldmedalj, Frankfurt International Trophy
Guldmedalj, TEXSOM International Wine Awards
Guldmedalj, Vinalies Internationales

VINSORTER: Boal (100%).

VINIFIERING
Total foting, krossning och pressning. Vinframställning i en öppen tratt. Jäsning helt i rostfritt stålstank med kontrollerad temperatur och pumpningstider. Avbrott i jäsningen genom tillsats av vinmust med 96% alkohol. Tillsats av vinalkohol gjord efter 6–7 dagar av jäsningen för att behålla önskat sockerinnehåll. Vinifiering görs enligt traditionella metoder. Åldras med det traditionella Canteiro-systemet, i franska och amerikanska ekfat av olika kapaciteter.

SMAKNOTER
Vinet har en attraktiv och ljus, djupt bärnstonad bärgning. Intensiva aromer som påminner om mörk choklad, melass och karamell. Medium söt i munnen och presenterar komplexa aromer och smaker av torkad frukt, kryddor och nötter.

SERVERING
Det passar bra till ostar, tropiska frukter, kakor, cremekakor, frukttartor, smörkakor och röda bär. Förvara stående på en sval, torr plats, skyddad mot ljus och temperaturväxlingar. Servera vid en temperatur mellan 15°C och 18°C. Konsumera med måtta.