2018 Château Sénéjac - Haut-Médoc - 6 Flaskor (0,75L)

6x Château Sénéjac 2018 - Haut-Médoc (750 ml)

Information på etiketten / Producent: Château Sénéjac Ursprung: Appellation Haut-Médoc Contrôlée (Bordeaux, Frankrike) Årgång: 2018 Buteljering: Mis en Bouteille au Château (buteljerat på ursprunget vid egendomen) Ägare: Familie Bignon Cordier (SAS Sénéjac, Ägare i 33290 Le Pian-Médoc) Alkoholhalt: 14% vol. Volym: 750 ml (75 cl) Allergiinformation: Innehåller sulfiter (Contient des sulfites / Contains sulfites) Certifieringar: Finns HVE-logotypen (Haute Valeur Environnementale - Högt miljövärde) Organoleptisk kort
Typ: Rött stillat vin (Bordeaux-blend)
Årgångens druvsammansättning: Dominerande Cabernet Sauvignon och Merlot, kompletterat med mycket små andelar av Cabernet Franc och Petit Verdot. Visuell bedömning: Djup rubinröd färg med livliga purpurtoner tack vare utmärkta årgångens struktur. Doft: Rik och komplext nos; framträdande noter av mörka skogsbär (blåbär, svarta vinbär, björnbär), drag av söta kryddor, vanilj och träiga toner integrerade med balsamiska nyanser, grafit och en touche av torkad tobak. Smak: I gumnumret är det strukturerat, fylligt och sammetslent. Tanninerna är täta men mogna och eleganta. Ett tydligt upplevd friskhet och en lång eftersmak med mörk frukt och nyanser av rostning fint formad av lagringen i trä. Råd och servering: Bordeaux-glas (ett stort glas med bred ballong och något konisk öppning för att lyfta fram de komplexa dofterna och låta vinet lufta sig). Serveringstemperatur: 16 - 18 °C. Tips: Öppna flaskan cirka 1-2 timmar före konsumtion eller decantera kort om det dricks ungt. Matparningar: Rött kött: Florentinsk biff, ryggbiff med peppar, rostade nötkött och grillat kött. Vilt: Rostad anka, ankbröst (magret de canard), hjort- eller vildsvinsgryta. Ost: Lagrade ostar med fast eller halvfast konsistens (t.ex. lagrad Gouda, Comté, Parmigiano Reggiano). Nyckelhistoria om ett århundrade arv: Egendommens ursprung går tillbaka till 1500-talet (cirka 1500), vilket gör Château Sénéjac till en av regionens äldsta egendomar i Haut-Médoc. Familj Cordier-sidan: Sedan 1999 äger Bignon-Cordier-familjen egendomen, tidigare kopplad till Château Talbot (Grand Cru Classé i Saint-Julien). En enastående årgång: 2018 i Bordeaux anses vara ett exceptionellt år, kännetecknat av en våt vår följt av en varm och solig sommar som möjliggjorde perfekt fenolisk mognad hos druvorna.