Compass Box - Crimson Casks, Oak Cross & Nectarosity - 70 cl - 3 flaskor

Compass Box Oak Cross är en hyllad Blended Malt Scotch Whisky, skapad av det innovativa boutique-blenderiet Compass Box. Namnet kommer från korsningen (”cross”) mellan influenser från två olika sorters ek under lagringen: amerikansk ek och fransk ek.
Viktig information: Den här whiskyn utgick officiellt ur sortimentet i slutet av 2021, eftersom det var svårt att långsiktigt få tag på samma maltkomponenter på ett konsekvent sätt. Den kan dock fortfarande dyka upp hos specialiserade spritbutiker eller på auktioner för samlare.
Sammansättning och unik process
Till skillnad från vanliga blended whiskies innehåller den ingen grainwhisky – den består till 100 % av single malt-whiskies från tre destillerier i högländerna:
• Clynelish (cirka 60 %): Ger en fruktig grund och en fyllig, nästan vaxartad textur.
• Dailuaine (cirka 20 %): Bidrar med struktur och fylliga toner.
• Teaninich (cirka 20 %): Tillför en väldoftande, aromatisk karaktär.
Fatens ”hemlighet”: Whiskyerna mognar först på amerikanska ekfat som tidigare innehållit bourbon och som fyllts en gång. Därefter förs cirka 40 % av blandningen över till specialbyggda hybridfat med stommar av amerikansk ek och kraftigt rostade gavlar av ny fransk ek.
Smaknoter:
• Alkoholhalt: 43 % vol.
• Filtrering: Naturlig färg och ej kylfiltrerad.
• Doft: Mycket väldoftande, med toner av vanilj, honung, äpple, päron och subtila inslag av söta bakningskryddor.
• Smak: Medelfyllig, mjuk och välbalanserad. Den amerikanska eken ger sötma från vanilj, medan den franska eken tillför ett kryddigt sting med drag av kryddnejlika och kanel.
• Eftersmak: Lång och ren, med en torr, kryddig avslutning.
Den ansågs allmänt vara en perfekt aperitifwhisky tack vare sin lätthet och subtila komplexitet.
Compass Box Crimson Casks är en blended malt Scotch whisky som ingår i den förnyade Core Collection från det välrenommerade whiskymärket Compass Box. Den lanserades som ersättare för klassiska uttryck med tydliga inslag av sherry och kryddor (som The Spice Tree och The Story of the Spaniard). Whiskyn hyllar träets djupgående inverkan på smaken och har en anmärkningsvärt fyllig, fruktig och höstlig karaktär.
Tekniska specifikationer:
• Typ: Blended malt (består enbart av single malt-whiskies, utan grainwhisky).
• Alkoholhalt: 46 % vol.
Sammansättning och fat:
Compass Box är känt för sin fullständiga öppenhet kring recepten. Grunden i Crimson Casks utgörs av destillat från välrenommerade maltdestillerier:
• Primär lagring: Huvudsakligen lagrad på amerikansk ek som förbehandlats med Oloroso-sherryvin (från tunnbinderierna José y Miguel Martín), samt en avslutande lagringsperiod på fat som tidigare innehållit spanskt rödvin.
• Viktiga komponenter: Blandningen innehåller betydande andelar maltwhisky från Glen Moray, Benrinnes och ett destilleri i närheten av Aberlour, vilket ger den en tät och oljig textur.
Smakprofil och smaknoter:
• Doft: Mycket aromatisk, med framträdande intensiva toner av röda frukter, vilda bär, rostade valnötter och milda kryddor som kardemumma.
• Smak: Beskrivs nästan som en len ”sherrybomb”. Här framträder smaker av chokladfudgekaka, plommonkompott, rödvinbärsgelé och körsbärskola.
• Eftersmak: Lång och värmande, med inslag av russin, honung, farinsocker, kanel och en torr ton av ek.

Compass Box Nectarosity är en Blended Scotch Whisky som lanserades 2024 som en del av förnyelsen av kärnsortimentet från boutique-tillverkaren av skotsk whisky Compass Box. Uttrycket har skapats av chefswhiskymakaren James Saxon och hämtar inspiration från dofterna i ett franskt konditori (pâtisserie), med en tydligt fruktig, söt och fyllig karaktär.
Nedan följer de viktigaste tekniska specifikationerna, sammansättningen och smaknoterna för den här lanseringen:
Tekniska specifikationer
• Alkoholhalt (ABV): 46 %
• Filtrering: Ej kylfiltrerad
• Färg: Naturlig färg, utan karamellfärg
Sammansättning och lagring
I linje med varumärkets filosofi om öppenhet redovisar Compass Box receptet i detalj. Blandningen består av 64,3 % maltwhisky och 35,7 % grainwhisky:
• Grainwhisky: Från destillerierna Cameronbridge och Girvan.
• Maltwhisky: Single malt från Clynelish, Linkwood och Balmenach.
• Lagring: Huvudsakligen lagrad på amerikanska ekfat som tidigare fyllts med bourbon och på specialbyggda fat av ny amerikansk ek för att maximera utvinningen av söta toner. En mindre del Linkwood har lagrats på fat som förbehandlats med sherry, med en subtil påverkan från Palo Cortado.
Smaknoter:
• Doft: Mycket aromatisk och livfull. Här märks bland annat pollen, honung, persikor i sockerlag, aprikos, färska apelsiner samt lätt rostade, krämiga nyanser av vanilj.
• Smak: Oljig och fyllig textur. Här framträder tropiska frukter (ananas, litchi) tillsammans med toner av kola, vaniljsirap, kokt äpple och smöriga inslag som för tankarna till smördeg.
• Eftersmak: Kort till medellång, med en söt och värmande ton av bakningskryddor som för tankarna till en nybakad kanelbulle.