Wolfburn Sowilo - 70 cl

Kylver 16 Single Malt Scotch Whisky, named Sowilo, is the peated release our longest-standing collectors asked for. Some of them have been with us since the very beginning. There are 730 individually numbered bottles, at 52% ABV.

Så vi gav oss ut på jakt. Djup inne i våra Thurso-lager fann vi tre first-fill amerikanska ek bourbon-fat från de tidiga produktionsdagarna, tyst görande vad bra fat gör. Änglarna har tagit sin del. Det som återstår har verkligt djup: mjuk torvrök, inte konfrontativt, och sötare än högljutt.

Sowilo är solrunan i den äldre futharken, kopplad till seier, livskraft och ljuset som kommer när tålamodet äntligen lönar sig. För en whisky som tillbringat år i mörkret och väntat på rätt ögonblick, passade det.

På näsan
Mjuk torvrök först, med havsdoft och glödande driftved. Därefter lite kustsalt, frukt från fruktträdgård, vaniljstång och honungssöt malt, med ek och färskt träflis undertill.