Menon - La Cuisinière bourgeoise, suivie de L'Office - 1772

Det vackra verket av La Cuisinière Bourgeoise, vars anonyme författare heter 'Menon' -

Det är en av de mest kända och oftast omtryckta kokböckerna, med hundratals recept och matlagningar samt tillverkning av öl och vin, ingredienser och strategier för matlagning.

Genom att använda färre kryddor och billigare ingredienser blev recepten överkomliga för medelklassen.

Denna kokbok anses vara den första som är specifikt riktad till en kvinnlig kock. Det var den mest återtryckta kokboken på över ett sekel och den enda publicerade före 1789 som återtrycktes efter 1800.

Menon - Den borgerliga kockan, följd av kontoret, för alla som sysslar med hushållskostnader - 1772 - François Foppens -
502 sidor

Bra skick på bindningen, verk i fullbrunt läder från tiden, slitage av användning, skadad rygg och övre kant, slitage på kant och hörn, röda snitt, prydd rygg med nerv, guldförgylld titling på maroquin.

Gott inre skick, spridda fläckar, liten vignett på titelbladet, marmorerade skyddssidor, ex-libris

Leveranstjänst säkrad inom några dagar –