Félix Prost - Traité de Pâtisserie-Confiserie d'après la Méthode Professionnelle - 1947
11
dagar
23
timmar
45
minuter
45
sekunder
Aktuellt bud
€ 30
Utan reservationspris
Expert
Utvalt av Zena Chiara Masud
Har en magisterexamen i bibliografi, med sju års erfarenhet specialiserad på inkunabel och arabiska manuskript.
Uppskattat pris € 170 - € 210
11 andra personer tittar på detta objekt
 Budgivare 9551 | 30 € | |
|---|---|---|
| Budgivare 1251 | 25 € | |
| Budgivare 9551 | 20 € | |
Catawikis köparskydd
Din betalning är säker hos oss tills du får ditt objekt.Se detaljer
Trustpilot 4.4 | 122529 omdömen
Betygsatt utmärkt på Trustpilot.
Félix Prost Traité de Pâtisserie-Confiserie, en välbevarad reutgåva från 1947, erbjuder detaljerade yrkesmetoder och många klassiska recept inom bak- och konfektyr.
AI-assisterad sammanfattning
Beskrivning från säljaren
Andra utgåvan av den 'reviderade och utökade' boken om didaktik kring bakverk och konfektyr, publicerad av Félix Prost, med förord som innehåller en 'historia om bakverk från antiken till idag och dess utveckling genom århundradena'.
Innehåller ett mycket stort antal recept: pajdeg eller kakdeg, olika krämer, små torra och glacéade kakor, varma mellanlager, dessertkrämer, glassar och sorbetar, varma och kalla drycker, marmelader, kandiserad frukt, choklad, nougater, quenelles, nudelsmet, etc. Med en innehållsförteckning i alfabetisk ordning i slutet av boken.
Intressant och mycket omfattande verk. Förvaras i en elegant halvläderbindning i ockerröd, rygg med nervlinjer markerade med kallpressade filéer, titel i guld mellan nervlinjer. Bevarade omslag (utan rygg).
Mycket gott skick. Robust och rent omslag. En mycket diskret fläck (nästan osynlig längs ryggen). Papperet är normalt gulnat, fritt från fläckar.
Félix Prost
Traité de Pâtisserie-Confiserie enligt den professionella metoden för nybörjare, hushållskurser, husmödrar, kockar och konditorer, arbetare och lärlingar – alla detaljerade processer studeras och kommenteras. I förordet: en kort historisk översikt av pâtisserie från antiken till idag; dess utveckling genom århundradena.
Hos författaren Félix PROST, Chalon-sur-Saône, 2:a upplagan, Reviderad och utökad - 1947.
Petit i 8° (18,5 x 12,5 cm), 223 sidor
Säljarens berättelse
Vi letar efter gamla böcker till våra bibliofila kunder. Vi har för närvarande en stark efterfrågan på webben.
Uttag på plats är endast från MÅNDAG TILL FREDAG, från 09:00 till 16:00.
Passage Bokhandel - Gribaudo Vandamme Bokhandel
48-62 Passage Jouffroy - 75009 Paris
Översatt av Google ÖversättAndra utgåvan av den 'reviderade och utökade' boken om didaktik kring bakverk och konfektyr, publicerad av Félix Prost, med förord som innehåller en 'historia om bakverk från antiken till idag och dess utveckling genom århundradena'.
Innehåller ett mycket stort antal recept: pajdeg eller kakdeg, olika krämer, små torra och glacéade kakor, varma mellanlager, dessertkrämer, glassar och sorbetar, varma och kalla drycker, marmelader, kandiserad frukt, choklad, nougater, quenelles, nudelsmet, etc. Med en innehållsförteckning i alfabetisk ordning i slutet av boken.
Intressant och mycket omfattande verk. Förvaras i en elegant halvläderbindning i ockerröd, rygg med nervlinjer markerade med kallpressade filéer, titel i guld mellan nervlinjer. Bevarade omslag (utan rygg).
Mycket gott skick. Robust och rent omslag. En mycket diskret fläck (nästan osynlig längs ryggen). Papperet är normalt gulnat, fritt från fläckar.
Félix Prost
Traité de Pâtisserie-Confiserie enligt den professionella metoden för nybörjare, hushållskurser, husmödrar, kockar och konditorer, arbetare och lärlingar – alla detaljerade processer studeras och kommenteras. I förordet: en kort historisk översikt av pâtisserie från antiken till idag; dess utveckling genom århundradena.
Hos författaren Félix PROST, Chalon-sur-Saône, 2:a upplagan, Reviderad och utökad - 1947.
Petit i 8° (18,5 x 12,5 cm), 223 sidor
Säljarens berättelse
Vi letar efter gamla böcker till våra bibliofila kunder. Vi har för närvarande en stark efterfrågan på webben.
Uttag på plats är endast från MÅNDAG TILL FREDAG, från 09:00 till 16:00.
Passage Bokhandel - Gribaudo Vandamme Bokhandel
48-62 Passage Jouffroy - 75009 Paris
Översatt av Google ÖversättUppgifter
Antal böcker
1
Ämne
Matlagning, mat och dryck
Boktitel
Traité de Pâtisserie-Confiserie d'après la Méthode Professionnelle
Författare/ Illustratör
Félix Prost
Skick
Mycket bra
Publiceringsår på det äldsta objektet
1947
Utgåva
Omtryck
Språk
Franska
Originalspråk
Ja
Antal sidor
223
Såldes av
