1999 C.V.N.E. Imperial - Rioja Gran Reserva - 1 Dubbel Magnum/Jeroboam (3.0L)

Imperial Gran Reserva 1989 (1 Doble Magnum 3L-flaska)

C.V.N.E. Compañía Vinicola del Norte de España CVNE - (Haro, La Rioja)

D.O.: RIOJA

I originalkartongen.

Imperial är ett av Spaniens stora viner. En Rioja-klassiker, född på 20-talet. Produktionen av Imperial sker endast när exceptionella skördar produceras.

Våra bästa vingårdar i Rioja Alta är avsedda för produktionen av Imperial Gran Reserva, och de skiften där druvorna skördas ligger mellan 550 och 650 meter över havet, med ett klimat präglat av atlantsk och kontinentalt inflytande. Vinrankorna är trädda i glas, på torr jord, och skiften är små. Jordarna är lerliga med inslag av flodkorn, har lite organiskt material och ligger på milda sluttningar mot söder.

Imperial Gran Reserva är ett emblematiskt vin från Rioja och Spanien. Det tillverkas endast när skördarna är exceptionella. Detta vin är utformat för att hålla och förbättras över tid.

Skörden utförs manuellt från utvalda vingårdar, med dubbel sortering av druvor både i vingården och i vineriet. Hela klasar kylförvaras för att förbättra fruktutvinning och färgstabilitet. De krossade druvorna transporteras med gravitation till små ekfat för kall maceration i några timmar. Därefter jäser de med inhemska jästarter vid en kontrollerad temperatur mellan 28 och 29ºC. Under jäsningen utförs dagliga bazuqueos och delestages samt smakprov för att bestämma det ideala ögonblicket för att tömma fatet. Efter att den malolaktiska jäsningen är klar i betongfat lagras vinet i två år i nya, enkla franska och amerikanska ekfat, med omrörning var åttonde månad, följt av buteljering i våra hundraåriga källare tills det släpps ut på marknaden.