2002 Château Cos Labory - Saint-Estèphe 2ème Grand Cru Classé - 5 Flaskor (0,75L)

Grand Cru Classé av appellationen Saint-Estèphe, har slottet Cos Labory en vingård belägen på Cos-kullen (en stenig kulle som slottet delar med det berömda slottet Cos d'Estournel) och får sitt namn från en av dess tidigare ägare: François Labory. Idag, och sedan 2023, är det Michel Reybier, som också äger Cos d'Estournel (då är cirkeln sluten), som har som mål att fortsätta driva egendomen mot ett projekt av excellens, drivet av detta stora terroir i Saint-Estèphe. Han har ingen tanke på att slå samman de två egendomarna. Låt oss prata om detta terroir i Cos Labory. Det ligger i nordväst och kännetecknas av ett plateau av djupa gravar från Cos-kullen, som innehåller lera och kalksten. Den oceaniska påverkan dämpar temperaturerna, vilket gör att merlot-, cabernet-sauvignon-, cabernet-franc- och petit-verdot-vinstockar, som är ungefär fyrtio år gamla, kan blomstra och ge druvor med vacker mognad.
I hemligheten med vinkällaren och de flesta nya fat mognar stora, långlivade viner som är komplexa och doftande. Svarta frukter, blommor, rökelse och äkta trä introducerar en sammetslen smak som är livad av en viss mineralitet.