2020 J. Colin "Sous Roche Dumay" - Saint-Aubin 1er Cru - 2 Flaskor (0,75L)

Här är vi vid hjärtat av Saint-Aubins stjärnklimat, ett som tydligt inte har något att avundas de bästa årgångarna av Puligny och Chassagne och som, tillsammans med de bästa vinmakarna, producerar vita med mineralisk intensitet och enastående kraft.

Det här sydvända cru:et är beläget vid kanten av Puligny finage och blickar ut, på en höjd av cirka 300 meter, över de berömda grands crus, med Montrachet i spetsen.

I ditt glas kan du känna denna vackra kombination av mogen frukt (päron, persika, en touch av aprikos och guava), friskheten av citron och en intensiv mineralitet som påminner om pulver och flinta. Smaken bekräftar denna fantastiska dualitet: texturen är rik, tät, men fortfarande hållbar och spänd av markens uttryck, kryddig, salt, vibrerande på gommen.