2002 Burmester - Colheita Port - Douro - 2 Flaska (0,75 l)

2002 Burmester Colheita Tawny Port 2 x 0,75L
2 flaskor
Port Wine

Vinmakare: Carlos Alves.

UTMÄRKELSER/REKOMMENDATIONER
91 poäng, Decanter World Wine Awards

VINSORTER: Traditionella Douro-druvsorter.

Vinförädling
Handplockade vid optimalt tillfälle destilleras druvorna, som sedan avstjälkas, krossas och omvandlas till vin genom en noggrann macerationsprocess för att extrahera deras färg, tanniner och aromer, förstärkta av ständig omrörning under jäsningen. Detta sker i lagares vid en kontrollerad temperatur (mellan 28-30°C) tills rätt sockerhalt (baumé) är uppnådd. Då tillsätts druvbrännvin för att skapa det slutgiltiga förstärkta vinet. Ett vin av hög kvalitet, tillverkat från en enda skörd. En Colheita-vin mognar i ekfat under perioder som kan variera, men aldrig mindre än 7 år. Det buteljeras sedan och säljs enligt marknadens efterfrågan.

Smaknoteringar
Djupröd färg. Ungdomlig doft som lyfter fram hallonaromer kombinerat med torkad frukt och kryddiga noter. I smaken är den delikat och samtidigt avslöjar djup och spektrum. Balanserad och krämig, med en underbar syra. Avslutar långt och ihållande.

SERVING
Lätt kyld uttrycker den all sin finess och sofistikering när den kombineras med desserter baserade på karamell, torkad frukt och kryddor, såsom karamellfondant med äpple- och ingefärsgelé, tarte tatin, creme brulee och medelstarka ostar. Förvaras stående på en sval, torr plats, bort från ljus och temperaturväxlingar. Serveras vid en temperatur mellan 14ºC och 16ºC. Konsumera med måtta.

HISTORIA
Burmester har länge varit känt för sina portviner och DOC Douro-viner. Allt började i London år 1750, när Henry Burmester gick med i John Nash för att grunda företaget Burmester, Nash & Co. De började exportera portvin från Vila Nova de Gaia till Europa.
Företaget gick i arv från en generation till en annan fram till 1834, då Johann Wilhelm Burmester (J. W. B.), en direkt ättling till grundaren Henry Burmester, anlände till Porto, ovetande om att han skulle inleda en berömd ny familjedynasti. Hans stora beslut visade på karaktär och mod. Efter att ha börjat som kontorist i ett skuldsatt företag blev han dess chef och köpte sedan ut det helt med alla dess rättigheter och skyldigheter.
Tyvärr blev J. W. Burmester år 1885 överväldigad av en våg när han tittade på den turbulenta tidvattnet på Cadouços-stranden i Foz do Douro. Hans barn tog över verksamheten.
Efter alla politiska och ekonomiska instabiliteter fortsatte J.W. Burmester, och 1992 började produktionen av DOC Douro Wine, vilket snabbt blev väl mottaget på marknaden.
Genom sina långa år av existens gick Burmester från en framgång till en annan, vilket bevisade dess karaktär och beslutsamhet. Henry Burmester och John Nash formade varumärkets väg, J. W. Burmester och hans ättlingar stärkte dess karaktär och syfte.
Idag är varumärket engagerat i att erbjuda karaktärsfulla upplevelser i varje ögonblick av livet – både personliga och professionella. Karaktär är den universella principen för varumärket och dess viner. Det är ett engagemang som inspirerar och motiverar Burmester genom sin personlighet.

Vänligen observera: Detta är en återkommande auktion. Nummer på förslagen som du ser på bilderna kan skilja sig från de på dina flaskor.