1965 Kopke - Colheita Port - Buteljerad år 2025 - Douro - 1 Flaska (0,75 l)

1965 Kopke Colheita Tawny Port 1x 0,75L
1 flaska
Port Wine

Vinmakare: Carlos Alves.

UTMÄRKELSER/REKOMMENDATIONER
98 Poäng, Vin & Spirit Magazine
97 Poäng, Guldmedalj, International Wine & Spirit Competition
96 Poäng, Trofévinnare och Guldmedalj, International Wine Challenge
95 poäng, guldmedalj, Decanter World Wine Awards
95 poäng, Tom Cannavan
94 Points, Wine Enthusiast
94 poäng, CellarTracker

VINSORTER: Traditionella Douro-druvsorter.

Vinförädling
Handplockade vid optimalt tillfälle destilleras druvorna, som sedan avstjälkas, krossas och omvandlas till vin genom en noggrann macerationsprocess för att extrahera deras färg, tanniner och aromer, förstärkta av ständig omrörning under jäsningen. Detta sker i lagares vid en kontrollerad temperatur (mellan 28-30°C) tills rätt sockerhalt (baumé) är uppnådd. Då tillsätts druvbrännvin för att skapa det slutgiltiga förstärkta vinet. Ett vin av hög kvalitet, tillverkat från en enda skörd. En Colheita-vin mognar i ekfat under perioder som kan variera, men aldrig mindre än 7 år. Det buteljeras sedan och säljs enligt marknadens efterfrågan.

Smaknoteringar
En livfull bärnstensfärg. Imponerande aromer med inslag av torkad frukt och likör. Underbart balanserad med lenhet och god struktur. Bedårande och tilltalande friskhet. En elegant och ihållande avslutning.

SERVING
Serveras kyld, avslöjar den all sin finess och sofistikering, särskilt när den avnjuts med desserter gjorda på karamell, torkad frukt och kryddor, som karamellfondant med äpple och ingefärsgelé, tarte tatin, crème brulée och medelstarka ostar. Bäst serverad vid en temperatur mellan 12 och 14°C.

HISTORIA
År 1636 ägde en resa rum mellan Hamburg och Portugal som skulle visa sig vara roten till en lång historia: Nicolau Köpke anlände till sitt nya land som generalkonsul för de hanseatiska städerna. Två år senare, 1638, undertecknade han de första vinflaskor som skickades till norra Europa.
Köpet av en gård i Douro 1781 markerar övergången från ett inköpsföretag till en stor vinproducent. Port Wines får allt större betydelse för företaget och blir snabbt den viktigaste verksamheten. Nicolau Kopke & Co. blir ett exempel på innovation, där vinproduktion och handel integreras i samma företag.
År 1841 antog företaget namnet C. N. Kopke, ett namn som fortfarande används än idag.
Under de kommande århundradena kommer Kopke att sträva efter att hedra sitt arv, som har byggts med passion över generationer.

Vänligen observera: Detta är en återkommande auktion. Nummer på förslagen som du ser på bilderna kan skilja sig från de på dina flaskor.