Bodegas La Horra, Corimbo Ecológico - Ribera del Duero - 4 Flaskor (0,75L)

Otroligt i smaken. Vintagebilder är bara som presentation.

Intens och komplex på näsan, med inslag av tallskog och aromatiska örter, plommon och körsbär, samt en voluminös och fyllig palett, är denna Corimbo en trogen representant för 2021 års skörd, kännetecknad av högkvalitativa, mycket strukturerade, friska och aromatiska viner.

Utseende
Medelhög till hög djup, med en mörkröd bas och en röd kant.
Näsan
Mycket intensiv med noter av frukt, björnbär och körsbär, bland aromatiska växter under tallskogen. Eken är mycket väl integrerad. Den är mycket komplex och extremt delikat.
smak
Voluminös, elegant och mycket fin. Frukterna och de aromatiska örterna bildar en harmonisk och mycket delikat blandning. Körsbär och björnbär framträder mot en bakgrund av mejram och rosenrot. Det finns en viss sötma som kommer från en varm och utmärkt årgång. Fräscha balsamiska noter som påminner om mynta och marshmallow framträder. Smakpaletten är mycket behaglig, och en perception av fin, söt, högkvalitativ tannin dröjer sig kvar och ger liv åt vinet.
Serveringstemperatur
Rekommenderad servering vid 16°C.


Beskrivning
Små tomter i La Horra, Roa och omgivande städer i provinsen Burgos. Vindruvor planterade i buskformade vinstockar.
Ålder
Vindruvor med en genomsnittsålder mellan 25 och 30 år.
Klimat
Vintern 2021 kommer att gå till historien för Filomena, den enorma stormen som satte Madrid i stånd för en vecka på grund av snö. Våren var också svalare än vanligt, vilket fördröjde knoppsättning och blomning med ungefär tio dagar. Maj och juni präglades av kraftiga stormar och hagel, vilket allvarligt påverkade mer än 4 000 hektar i Ribera del Duero-regionen. Året var generellt svalt, med en mycket torr juli och augusti. September bjöd på lite regn, vilket hjälpte växterna att fullfölja cykeln och druvorna att få lite vikt, men i stort sett var klasebärerna små och lösa. Cykeln var ganska sen. Skörden har varit utmärkt.
Skörd
Urval
Vinproduktion
Spontan alkoholisk jäsning i rostfria ståltankar och malolaktisk jäsning i franska ekfat.
Aging
Aldring i 14 månader på ekfat (80 % franska och 20 % amerikanska).
Buteljering
Naturlig stabilisering

Tim Atkin:
Ett elegant uppföljare till 2020 års släpp, denna 2021 års vin använder druvor från fem olika parcel i La Horra och Roa och har friskhet, elegans och pondus som ett svalare år. Violet, kokos och lakrits aromer kompletteras av stilfull fransk och 20 % amerikansk ek, en järnig, nästan blodig underton, rik på syra och lager av björnbär, plommon och svarta körsbär.

Om du ser att BLX är skadat, vägra att ta emot det och notera orsaken i albaran.
Är det möjligt för ett vineri att ändra årgång om lagret är slut?