2021 Van Zellers & Co., CV Curriculum Vitae - Douro DOC - 1 Flaska (0,75 l)

2021 Van Zellers CV Röd 1 x 0,75L
1 flaska
Douro-regionen

VINMAKARE: Cristiano van Zeller & Joana Pinhão.

UTMÄRKELSER/REKOMMENDATIONER
18 Poäng, Vinho Grandes Escolhas (2020-årgång)
95+ poäng, Robert Parker (2019 års årgång)
94 poäng, Wine Spectator (2019 års årgång)
94 poäng, Vinentusiast (2019 års årgång)
18 poäng, Vinum Magazine (2020-årgång)
90 poäng, Hudin (2018-årgång)
96 poäng, Falstaff (2017 Vintage)

VINSORTER: Mer än 25 olika sorter – inklusive Rufete, Tinta Amarela, Donzelinho Tinto, Tinta Francisca, Sousão, Touriga Franca, Tinta Roriz och Touriga Nacional, bland andra.

Vinförädling
CV - Curriculum Vitae Douro Red kommer från en enda vingård i Torto-floddalen. Alla druvor plockas och väljs för hand innan de avstjälkas och placeras i granittankar (lagares). Alla druvor krossas med foten 2-3 dagar innan jäsningen börjar. Vinet kommer att jäsa i lagares och fotkrossning kommer att ske då och då för att extrahera tanniner, färg och smak till vinet på ett homogent sätt. Vinet tappades sedan över i 75 % nya franska ekfat (225 liter) för att malolaktisk jäsning skulle äga rum. Vinet lagrades i 26 månader på ekfat.

Smaknoteringar
Under en vinmakares liv finns det viner och ögonblick som markerar våra liv, vilka förtjänar att finnas med i vår meritförteckning. Detta vin är ett av dem. Vi kallade det CV - Curriculum Vitae. Violet, mörkröd färg, med svarta vinbär, svarta körsbär, plommon och kryddor på näsan samt ett extremt balanserat och fint vin med en lång fruktig eftersmak.

SERVING
Perfekt att kombinera med viltkött, kalvkött och fläskkött, grillat, ångat eller stekt, med ugnsgjorda grönsaker eller kryddigare tillbehör. Servera vid 16ºC.

HISTORIA
van Zellers lämnade Low Countries (Nederländerna) på grund av politiska och religiösa skäl. Som katoliker anlände de till Portugal och etablerade sig i Porto som portvinsförsäljare. Genom familjeband är van Zellers kopplade till Douro och till produktionen av dess viner sedan 1620.
Vår väg handlar om respekt för Douro, dess mångfald, tradition och människor, vilket är det som håller oss i vinbranschen. På grund av vår långa historia av vinproduktion, regionens storlek och antalet inhemska druvsorter, är varje vingård ett unikt terroir. Vårt mål är att bevara deras karaktär genom att välja gamla vingårdar och noggrant vårda dem. Vår väg är att visa världen storheten hos Douro DOC-viner och Ports.

Vänligen observera: Detta är en återkommande auktion. Nummer på förslagen som du ser på bilderna kan skilja sig från de på dina flaskor.