2008 Justino's, Colheita Verdelho - Madeira - 3 Flaskor (0,75L)

2008 Justino's Colheita Verdelho Madeira 3 x 0,75L
3 flaskor
Madeira Wine

Beskrivning
Justino’s Madeira Wines, S.A. bildades som ett aktiebolag 1953, även om det har funnits sedan 1870 på Madeira som ett privat familjeföretag, då under namnet "Justino Henriques". Detta gör det till en av de äldsta producenterna och exportörerna av Madeira-vin, internationellt känt för kvaliteten på sina viner. År 1993 blev det internationaliserat, vilket ledde till ett samarbete med en av de större franska grupperna för distribution av vin och sprit – C.O.F.E.E.P, även känt som La Martiniquaise – och byggde ett nytt vineri med målet att förbättra förhållandena för vinframställning, särskilt vinifieringsprocessen, produktionen och lagringen. Detta stora, moderna och funktionella vineri har utrustats för att kombinera traditionella metoder med den mest avancerade teknologin som finns tillgänglig. Idag har Justino’s Madeira ett av de största lager av Madeira-vin på ön, inklusive högkvalitativa viner som lagrats på ekfat, vilket gör det möjligt för företaget att möta kraven från de mest krävande och selektiva konsumenterna. Under åren har Justino’s Madeira Wines, S.A. blivit en av de ledande producenterna och exportörerna av Madeira-vin tack vare den erkända kvaliteten på sina viner och den betydande ökningen av sin produktionskapacitet.

WINEMAKERS: Nuno Duarte, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

UTMÄRKELSER/REKOMMENDATIONER
93 poäng, International Wine Challenge
92 poäng, Vinum Magazine

VINSORTER: Verdelho (100%).

Vinförädling
Total stalkning, krossning och pressning. Vinframställning i en öppen spout. Fermenterad helt i en rostfri ståltank. Avbrott i jäsningen genom tillsats av neutral vinalkohol (960). Fortifiering efter 7–9 dagar av jäsning för att uppnå önskad sockermängd. Vinifiering enligt traditionella metoder. Lagrad med hjälp av det traditionella Canteiro-systemet, i franska (350L) och amerikanska (650L) ekfat. Partiuppbyggnad, klarning, filtrering och buteljering.

Smaknoteringar
Delikat och elegant arom. Förslag i doften av torkad frukt och citrusfrukter. I smaken avslöjar den toner av apelsinskal, honung och torkad frukt. Halvtorr med en behaglig och lång eftersmak. Med markerad syra, mindre fyllig och med mindre restsocker.

SERVING
Serverad lite kyld är den utmärkt som aperitif, med oliver, rostade mandlar, rökt laxcanapés, tapas, sushi, torkad frukt som mandlar och valnötter.

Vänligen observera: Detta är en återkommande auktion. Nummer på förslagen som du ser på bilderna kan skilja sig från de på dina flaskor.