Kökskniv - Kitchen knife set - Stål, Trä, Läder - Storbritannien

Foldat stål: Med ett blad av högkvalitativt foldat stål och en träskala som är fixerad med stålmosaikstift. Bekväm i handen, du kommer att vilja vara kock ikväll. För samlaren eller mästerkocken är detta set av knivar stilrent och hållbart. Hacka, skär, skiva och skär dig fram till att bli en mästerkock med denna mångsidiga kockkniv.


Kockkniv: hacka örter och nötter
Tärna och skiva frukt, grönsaker och kött.
Hacka och krossa vitlök.
skär genom meloner

Cleaver: lätt att bryta ner kött, ben och täta livsmedel. De har ett kort, brett blad som liknar en yxa med en rak kant, vilket gör dem användbara för att hacka och klyva med en upp- och nedåtgående rörelse.

Deras storlek varierar från 6 till 12 tum.

Paringskniv: är lättviktiga och har ett kort blad med en spetsig spets som gör dem användbara för delikat knivhuggning.
skära, hacka och skiva frukt
Skal för garneringar
rensa räkor
Att trimma överflödigt fett från kött.

En benkniv är en typ av kökskniv med en skarp spets och ett smalt blad. Den används vid matlagning för att ta bort benen från fågel, kött och fisk.

Knivunderhåll: Kolfibersstålknivar kräver några extra steg för att underhålla ditt blad.

Kolferron är särskilt reaktiv mot produkter med hög syra. Därför är det avgörande att du sköljer av ditt blad och torkar det torrt efter att ha skurit något surt, som citrus, tomater och lök. Om det inte sköljs av, kommer syran att börja korrodera stålet och skada ditt blad.

Efter att ha tvättat och torkat din kniv rekommenderar vi att du oljar den med en livsmedelssäker knivtvätt eller neutral olja, som camelliaolja, för att skydda bladet och främja en långsam och jämn patina. Oljan fungerar som en barriär för att skydda mot framtida exponering för fukt och syror. Vi gillar camelliaolja eftersom den är livsmedelssäker, har ingen smak, ingen lukt och inte torkar ut eller samlas på stålet lika lätt.

Applicera en ärtstor mängd olja på bladet och fördela det jämnt i ett tunt lager från rygg till egg. Att olja knivens egg kan hjälpa till att hålla kniven vass längre, men RÖR INTE KNIVENS EGG DIREKT MED FINGRARNA. För att olja knivens egg, applicera en liten mängd olja på en tjock handduk och dra försiktigt den oljade handduken över eggen. Torka bort överflödig olja och förvara den.

Tvätta knivarna innan du använder dem eftersom olja används för att skydda dem mot rost.
Du bör också olja knivarna som du gör efter användning.