1973 Clos Trimoulet - Saint-Émilion - 3 Flaskor (0,75L)

Clos Trimoulet 1973 är ett rött Bordeaux-vin från appellationen Saint-Émilion Grand Cru. Det har en vacker, briljant rubinfärgad ton. Doften erbjuder aromer av mycket mogen svartvinbär och blåbär, tillsammans med lakrits, söta kryddor, en touch av undervegetation, kakao och en antydan till vilt. På gommen är det fylligt och runt med ett tydligt ekintryck, följt av toner av kakao och kryddor. Elegant och kraftfulla tanniner är fina och silkeslena, vilket leder till en lång och vacker avslutning. Det har lagrats på ekfat i 14 månader, och druvsorterna är Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Merlot.

Om egendomen: Under sex generationer har Appolot-familjen odlat denna vingård i hjärtat av den prestigefyllda Saint-Émilion-appellationen. Clos Trimoulet är en typisk familjegård. Idag fortsätter Joël och Alain Appolot att upprätthålla denna tradition. De 40 år gamla vinrankorna, som sträcker sig över 10 hektar, är fördelade på flera skiften med ler- och kalkstensjord samt sandiga jordar, vilket ger vinet struktur, hållbarhet och finess. Druvsorterna är 80 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon och 10 % Cabernet Franc.