2022 Tomas Postigo - Ribera del Duero - 1 McKenzie (5,0 L)

Tomás Postigo 5º Año är ett rödvin gjort på druvsorterna Cabernet Sauvignon, Tinto Fino (Tempranillo) och Merlot, producerat av Tomás Postigo i D.O. Ribera del Duero.

Vingården Tomás Postigo började 2008, när Tomás Postigo, en kemiforskare och en av arkitekterna bakom etableringen av ursprungsbeteckningen sedan 1984, bestämde sig för att göra sina egna viner. Som en punkt att lyfta fram är det den första vingården som har fått Carbon Footprint, ett ekologiskt märke som garanterar hållbara, ekologiska metoder som inte skadar miljön.

I vinodlingarna hos Tomás Postigo dominerar kalkstens-, sandig lerjordar med stenar och småsten, belägna på en höjd över havet mellan 750 och 1 000 meter. Skörden sker vid den optimala mognadsgraden i små lådor på 10 kg och transporteras direkt till vineriet.

I vineriet passerar druvorna genom det manuella sorteringsbordet och den alkoholiska jäsningen sker med inhemska jäststammar. Tomás Postigo åldras i 12 månader i franska ekfat. Mer än 30 olika viner framställs, varav vissa genomgår malolaktisk jäsning i fat; de förfinas sedan i flaska i 40 år.

Tomás Postigo 5:e året görs endast i de vintages som är exceptionella. Eleganta, moderna och väl integrerade, de har allt som krävs för att vara ett fantastiskt Ribera de Duero.