Fonseca - 20 years old Tawny - Porto - 2 Flaskor (0,75L)

Fonseca 20 år gammal Tawny Port 2 x 0,75L
Port Wine
2 flaskor

Vingårdsmästare: David Guimaraens.

UTMÄRKELSER/REKOMMENDATIONER
94 Points, Wine Spectator
94 Points, Wine Enthusiast
93 Points, Decanter
93 poäng, Revista Adega
93 poäng, Tom Cannavans
93 poäng, Decanter World Wine Awards
92 Points, Robert Parker
92 poäng, Falstaff
90 poäng, Gismondi on Wine
18 poäng, Vinum Magazine

VINSORTER: Traditionella från Douro-regionen.

Vinförädling
Fonseca 20 Year Old är tillverkat av utvalda röda Ports som odlas i de bästa vingårdarna i Cima Corgo och Douro Superior. Vinet lagras på små ekfat, vanligtvis med en volym på cirka 630 liter, där det finns en relativt liten mängd vin jämfört med fatets yta, vilket innebär att kontakten med träet är proportionellt större.
När det mognar i ekfat förlorar Tawny Port gradvis den djupa röda 'rubin'-färgen som ungdomens drag och får den förföriska bärnstensnyansen som kallas 'tawny'. Samtidigt blir vinet successivt mjukare och mer rundat, dess aromer blir rikare och mer komplexa. Tjugo års lagring har gett detta vin en underbart luxuriös nötaktig och kryddig smak.

Smaknoteringar
Fonseca 20 Year Old Tawny är djupt bärnstensfärgad med rödbruna inslag. Dess utmärkta bukett är en komplex sammansmältning av mogen, plommonliknande frukt, varma kryddiga undertoner av kanel och smörkola samt subtila eknyanser.

SERVING
Fonseca 20 Year Old gör ett utsökt dessertvin och passar bra ihop med smaker av fikon, mandel och karamell. Det är ett utmärkt komplement till en crème brûlée eller en tallrik vilda jordgubbar. Det kan också uppskattas på egen hand, i slutet av måltiden, tillsammans med valnötter eller torkad frukt. Vinet gynnas av att serveras lätt kylt, mellan 12°C och 16°C. Vinets särskilda egenskaper gör att det kan avnjutas under en längre tid efter att det öppnats, utan att förlora sin friskhet och livfullhet. Den optimala dricktemperaturen efter öppning är två till tre månader.

HISTORIA
Sedan 1815 producerar de de bästa och mest ikoniska portvinerna.
Fonseca är det enda Port-huset med fyra viner som fått 100 poäng. Kanske mer än något annat Port-producerande företag har Fonseca byggt en lojal gemenskap av Port-entusiaster som värdesätter dess individualitet och den oemotståndliga karaktären hos dess viner.
Från den legendariska 1840, Fonsecas första Vintage Port-utgåva, till de fantastiska utropade årgångarna under det senaste decenniet, har huset producerat en rad mycket hyllade viner även i de mest ogynnsamma tiderna i historien.
James Suckling, i sin auktoritativa bok om Vintage Port, uttryckte det så här: 'De vintage portviner från Fonseca är kanske de mest konsekvent fantastiska av alla. De har inte bara en slående köttighet och kraftfull rikedom när de är unga, utan behåller den ungdomligheten i årtionden.'
Denna konsekvens härrör inte bara från kontinuiteten i familjeengagemang, och den kunskap och skicklighet som förts vidare från generation till generation, utan också från en nära koppling till vinhuset. Firmans tre egendomar Cruzeiro, Panascal och Santo António är kärnan i den karakteristiska karaktären hos Fonsecas Vintage Ports.
Fonsecas respekt för vingården och det unika landskapet i Douro-dalen uttrycker sig i företagets ledarskap inom hållbar och ekologisk vinodling. Det var det första huset att erbjuda ett portvin gjort helt på ekologiskt producerade druvor.

Vänligen observera: Detta är en återkommande auktion. Nummer på förslagen som du ser på bilderna kan skilja sig från de på dina flaskor.