Fonseca - 10 years old Tawny - Porto - 4 Flaskor (0,75L)

Fonseca 10 Years Old Tawny Port 4 x 0,75L
Port Wine
4 flaskor

Vingårdsmästare: David Guimaraens.

UTMÄRKELSER/REKOMMENDATIONER
95 poäng, Decanter
92 poäng, Revista Adega
91 poäng, Falstaff
92 Poäng, Wine Spectator
90 poäng, Robert Parker
90 poäng, Wine Enthusiast
90 poäng, Tom Cannavan’s
90 poäng, Gismondi on Wine
17,5 poäng, Vinum Magazine

VINSORTER: Traditionella från Douro-regionen.

Vinförädling
Fonseca 10 Year Old är gjort av utvalda röda Portviner som odlas i de bästa vingårdarna i Cima Corgo och Douro Superior. Vinet lagras på små ekfat, som vanligtvis rymmer omkring 630 liter, där volymen av vin är relativt liten jämfört med fatets yta, vilket innebär att kontakten med träet är proportionellt större.
När den mognar på fat förlorar Tawny Port gradvis den djupa röda 'ruby'-färgen som är ungdomens kännetecken och får den förföriska bärnstensnyansen som kallas 'tawny'. Samtidigt blir vinet successivt mjukare och mer rundat, dess aromer blir rikare och mer komplexa. Tio års trälagring har gett detta vin dess karakteristiska tawny-färg och dess eleganta och komplexa doft full av rika 'fruktkak'-smaker, delikat nötighet och antydningar av kryddor och fin ek.

Smaknoteringar
Fonseca 10 Year Old Tawny är brunaktig i färgen med strålande karmosinröda inslag och en doftande, mogen fruktbukett. Dess lena, silkeslena textur och subtila eknyanser balanseras av en frisk syra och tannisk 'hugg' som kulminerar i en lång, elegant, plommonfärgad avslutning.

SERVING
Fonseca 10 Year Old gör ett utsökt dessertvin och passar särskilt bra ihop med smaker av mandel, bärfrukt eller mörk choklad. Det kan också avnjutas som tillbehör till rika, blåmögelostar eller tillsammans med en tallrik valnötter eller rostat mandel. Vinet gynnas av att serveras lätt kylt, mellan 12°C och 16°C. De särskilda egenskaperna hos detta vin gör att det kan avnjutas under en längre period efter att det öppnats, utan att förlora sin fräschör och livfullhet. Optimal dricktid efter öppning är två till tre månader.

HISTORIA
Sedan 1815 producerar de de bästa och mest ikoniska portvinerna.
Fonseca är det enda Port-huset med fyra viner som fått 100 poäng. Kanske mer än något annat Port-producerande företag har Fonseca byggt en lojal gemenskap av Port-entusiaster som värdesätter dess individualitet och den oemotståndliga karaktären hos dess viner.
Från den legendariska 1840, Fonsecas första Vintage Port-utgåva, till de fantastiska utropade årgångarna under det senaste decenniet, har huset producerat en rad mycket hyllade viner även i de mest ogynnsamma tiderna i historien.
James Suckling, i sin auktoritativa bok om Vintage Port, uttryckte det så här: 'De vintage portviner från Fonseca är kanske de mest konsekvent fantastiska av alla. De har inte bara en slående köttighet och kraftfull rikedom när de är unga, utan behåller den ungdomligheten i årtionden.'
Denna konsekvens härrör inte bara från kontinuiteten i familjeengagemang, och den kunskap och skicklighet som förts vidare från generation till generation, utan också från en nära koppling till vinhuset. Firmans tre egendomar Cruzeiro, Panascal och Santo António är kärnan i den karakteristiska karaktären hos Fonsecas Vintage Ports.
Fonsecas respekt för vingården och det unika landskapet i Douro-dalen uttrycker sig i företagets ledarskap inom hållbar och ekologisk vinodling. Det var det första huset att erbjuda ett portvin gjort helt på ekologiskt producerade druvor.

Vänligen observera: Detta är en återkommande auktion. Nummer på förslagen som du ser på bilderna kan skilja sig från de på dina flaskor.