1975 Kopke - Colheita Port - Buteljerad år 2025 - Porto - 1 Flaska (0,75 l)

Vänligen notera: Detta är en återkommande auktion. Därför kan ​försegling(s) numret i bilderna skilja sig från det/dem på din/dina flaska(or).

1975 Kopke Colheita Port 1 x 0,75L
1 flaska
Port Wine

Beskrivning
År 1636 ägde en resa rum mellan Hamburg och Portugal som skulle visa sig vara roten till en lång historia: Nicolau Köpke anlände till sitt nya land som generalkonsul för de hanseatiska städerna. Två år senare, 1638, undertecknade han de första vinflaskor som skickades till norra Europa.
Köpet av en gård i Douro 1781 markerar övergången från ett inköpsföretag till en stor vinproducent. Port Wines får allt större betydelse för företaget och blir snabbt den viktigaste verksamheten. Nicolau Kopke & Co. blir ett exempel på innovation, där vinproduktion och handel integreras i samma företag.
År 1841 antog företaget namnet C. N. Kopke, ett namn som fortfarande används än idag.
Under de kommande århundradena kommer Kopke att sträva efter att hedra sitt arv, som har byggts med passion över generationer.

Vinmakare: Carlos Alves.

UTMÄRKELSER/REKOMMENDATIONER
96 poäng, Guldmedalj, Decanter World Wine Awards
94 poäng, International Wine & Spirits Competition
93 poäng, International Wine Challenge
93 poäng, CellarTracker
Guldmedalj, Världsmästerskapen för vin

VINSORTER: Traditionella Douro-druvsorter.

Vinförädling
Handplockade vid optimalt tillfälle destilleras druvorna, som sedan avstjälkas, krossas och omvandlas till vin genom en noggrann macerationsprocess för att extrahera deras färg, tanniner och aromer, förstärkta av ständig omrörning under jäsningen. Detta sker i lagares vid en kontrollerad temperatur (mellan 28-30°C) tills rätt sockerhalt (baumé) är uppnådd. Då tillsätts druvbrännvin för att skapa det slutgiltiga förstärkta vinet. Ett vin av hög kvalitet, tillverkat från en enda skörd. En Colheita-vin mognar i ekfat under perioder som kan variera, men aldrig mindre än 7 år. Det buteljeras sedan och säljs enligt marknadens efterfrågan.

Smaknoteringar
Ett bärnstenfärgat vin med en rik och doftande doft, där dominerande aromer av torkad frukt elegant omsluts av kryddnoter. Mjukt och silkeslent i munnen avslöjar det en anmärkningsvärt struktur och kropp. Ett delikat vin som kännetecknas av en elegans som sträcker sig in i en långvarig eftersmak.

SERVING
Serveras kyld, avslöjar den all sin finess och sofistikering, särskilt när den avnjuts med desserter gjorda på karamell, torkad frukt och kryddor, som karamellfondant med äpple och ingefärsgelé, tarte tatin, crème brulée och medelstarka ostar. Bäst serverad vid en temperatur mellan 12 och 14°C.


Vänligen observera: Detta är en återkommande auktion. Nummer på förslagen som du ser på bilderna kan skilja sig från de på dina flaskor.

#MW2025LUX