2005 Kopke White - Colheita Port - Buteljerad år 2025 - Douro - 2 Flaska (0,75 l)

2005 Kopke Colheita White Port 2 x 0,75L
2 flaskor
Port Wine

Vinmakare: Carlos Alves.

UTMÄRKELSER/REKOMMENDATIONER
95 poäng, Guldmedalj, International Wine Challenge
92 poäng, Decanter World Wine Awards
91 Poäng, Roy Hersh
91 Poäng, Wine & Spirits Magazine

vinsorter: malvasia fina (50%), gouveio (15%), rabigato (15%), viosinho (15%) & arinto (5%).

Vinförädling
Dess jäsning sker i rostfria ståltankar, där druvorna macererar och rörs om med skalen kvar, vid temperaturer mellan 16-18ºC, för att producera ett vitt vin med färg och struktur som kan tåla en långvarig lagring på ek. Jäsningen avbryts genom att tillsätta druvbrännvin, vilket skapar det stärkta vinet. Ett vin av hög kvalitet, tillverkat från en enda skörd. En Colheita-vin mognar i ekfat under perioder som kan variera, men aldrig mindre än 7 år. Det buteljeras sedan och säljs enligt marknadens efterfrågan.

Smaknoteringar
Intensiv strågul färg. Delikat och överraskande arom där den avslöjar toner av torkade frukter med lätt träiga inslag och små blomsterförnimmelser. I munnen överraskar den med sin utmärkta syra som perfekt kombineras med sötare smaker och lite krydda. Oemotståndlig eftersmak.

SERVING
Njut av det med en mandel-, citron- och vallmofrö-kaka, eller mjölk- och hasselnötschoklad nocciolato med basilika glass. Underbart helt på egen hand, efter en måltid. Bäst serverat vid en temperatur mellan 8 och 10ºC.

HISTORIA
År 1636 ägde en resa rum mellan Hamburg och Portugal som skulle visa sig vara roten till en lång historia: Nicolau Köpke anlände till sitt nya land som generalkonsul för de hanseatiska städerna. Två år senare, 1638, undertecknade han de första vinflaskor som skickades till norra Europa.
Köpet av en gård i Douro 1781 markerar övergången från ett inköpsföretag till en stor vinproducent. Port Wines får allt större betydelse för företaget och blir snabbt den viktigaste verksamheten. Nicolau Kopke & Co. blir ett exempel på innovation, där vinproduktion och handel integreras i samma företag.
År 1841 antog företaget namnet C. N. Kopke, ett namn som fortfarande används än idag.
Under de kommande århundradena kommer Kopke att sträva efter att hedra sitt arv, som har byggts med passion över generationer.

Vänligen observera: Detta är en återkommande auktion. Nummer på förslagen som du ser på bilderna kan skilja sig från de på dina flaskor.