2007 Kopke White - Colheita Port - Buteljerad år 2025 - Douro - 2 Flaska (0,75 l)

2007 Kopke Colheita White Port 2 x 0,75L
2 flaskor
Port Wine

Vinmakare: Carlos Alves.

UTMÄRKELSER/REKOMMENDATIONER
92 poäng, Wine Enthusiast
Guldmedalj, Berlin Wine Trophy
Silvermedalj, Decanter World Wine Awards
Silvermedalj, International Wine Challenge
Silvermedalj, International Wine & Spirits Competition

VINSORTER: Traditionella Douro-druvsorter.

Vinförädling
Dess jäsning sker i rostfria ståltankar, där druvorna macererar och rörs om med skalen kvar, vid temperaturer mellan 16-18ºC, för att producera ett vitt vin med färg och struktur som kan tåla en långvarig lagring på ek. Jäsningen avbryts genom att tillsätta druvbrännvin, vilket skapar det stärkta vinet. Ett vin av hög kvalitet, tillverkat från en enda skörd. En Colheita-vin mognar i ekfat under perioder som kan variera, men aldrig mindre än 7 år. Det buteljeras sedan och säljs enligt marknadens efterfrågan.

Smaknoteringar
Guldig gul färg. Delikat och mjuk på näsan, med noter från lagring i trä som perfekt kombineras med aromer av stenig gul frukt och hintar av citrus. I munnen är den sammetslen och karakteristisk, med en uppfriskande syra som blandas väl med dess sötma. En elegant och subtil avslutning.

SERVING
Njut av det med en mandel-, citron- och vallmofrö-kaka, eller mjölk- och hasselnötschoklad nocciolato med basilika-iskrem. Underbart helt enkelt på egen hand, efter en måltid. För att säkerställa dess fulla kvalitet och smak bör den förvaras i flaska så kort tid som möjligt och drickas snart efter köp. Bästa serveringstemperatur är mellan 8 och 10°C.

HISTORIA
År 1636 ägde en resa rum mellan Hamburg och Portugal som skulle visa sig vara roten till en lång historia: Nicolau Köpke anlände till sitt nya land som generalkonsul för de hanseatiska städerna. Två år senare, 1638, undertecknade han de första vinflaskor som skickades till norra Europa.
Köpet av en gård i Douro 1781 markerar övergången från ett inköpsföretag till en stor vinproducent. Port Wines får allt större betydelse för företaget och blir snabbt den viktigaste verksamheten. Nicolau Kopke & Co. blir ett exempel på innovation, där vinproduktion och handel integreras i samma företag.
År 1841 antog företaget namnet C. N. Kopke, ett namn som fortfarande används än idag.
Under de kommande århundradena kommer Kopke att sträva efter att hedra sitt arv, som har byggts med passion över generationer.

Vänligen observera: Detta är en återkommande auktion. Nummer på förslagen som du ser på bilderna kan skilja sig från de på dina flaskor.