2006 Il Pendio, La Selossata - Lombardei Brut Nature - 1 Flasche (0,75 l)

Nehmen Sie Chardonnay 2006, füllen Sie es in 4 Barriques und vergessen Sie sie unter der Hefehaut für 9 Jahre… im Jahr 2015 Flaschenabfüllung und erste Degorgierung von 270 Flaschen im Juni 2019.

Abbinamenti
Idealer Wein als Aperitif, Fischvorspeisen, Fischhauptgerichte – probieren Sie dazu ein Gericht mit Gnocchetti ai frutti di mare.


Das Unternehmen Il Pendio befindet sich in Monticelli Brusati, im Herzen der Franciacorta, und wird geschickt von Michele Loda geführt. Die Weinherstellung erfolgt biologisch durch Michele, ohne Einsatz von Chemikalien oder Zusatzstoffen, und im Keller nur durch spontane Gärung, Reifung in gebrauchten Barriques aus Allier-Eiche, und die Flaschenverschlüsse werden von Hand, Flasche für Flasche, durchgeführt. Nach dem Verschluss wird kein Zucker oder fremde Elemente zum Wein hinzugefügt. Seine Weinberge, auf 420 m über dem Meeresspiegel gelegen, erstrecken sich über 3 Hektar auf dunklem Boden, vermischt mit weißem Kalkstein. Die Weine von Il Pendio sind authentisch, respektieren das Terroir und vermögen große Emotionen zu vermitteln.

Das Unternehmen Il Pendio befindet sich in Monticelli Brusati, im Herzen der Franciacorta, und wird geschickt von Michele Loda geführt. Die Weinbergarbeit wird von Michele biologisch betrieben, ohne den Einsatz von Chemikalien oder Zusatzstoffen, und im Keller erfolgen nur spontane Gärungen, Reifung in gebrauchten Barriques aus Allier-Eiche, und die Flaschengärung wird von Hand durchgeführt, Flasche für Flasche, ohne Zucker oder fremde Elemente nach der Flaschengärung hinzuzufügen. Seine Weinberge, auf 420 m ü. NN gelegen, erstrecken sich über 3 Hektar und liegen auf dunklem Boden, vermischt mit weißem Kalkstein. Im südlich ausgerichteten Weinberg, bedeckt mit Steinen, wird Cabernet Franc angebaut, im „Roncol“, das nach Südosten zeigt, findet man Pinot Bianco, während in den beiden Weinbergen „Gradoni“ und „Ruc“ Chardonnay angebaut wird, der für die Produktion der beiden Franciacorta, „Il Contestatore“ und „Il Brusato“, verwendet wird. Authentische Weine, die die Region respektieren und große Emotionen vermitteln.