2018 Dominio de Tares, Cepas Viejas Mencía - Bierzo - 6 Flaschen (0,75 l)

Dominio de Tares
Dominio de Tares, ansässig in der spanischen Region El Bierzo, stellt Weine her, die den Charakter der einheimischen Rebsorte Mencía widerspiegeln. Durch die Verbindung traditioneller Weinbaupraktiken mit modernen Methoden legen sie Wert auf Nachhaltigkeit und Qualität. Ihre Philosophie konzentriert sich darauf, einzigartige Weine zu kreieren, die das Terroir und den Geist der Region verkörpern.

Cepas Viejas 2018
Cepas Viejas 2018 ist ein ausdrucksstarker Rotwein, hergestellt aus 100 % Mencía-Trauben aus El Bierzo. Dieser Wein besticht durch seine Intensität und Tiefe, die durch sorgfältige Handernte, natürliche Gärung und eine zehnmonatige Reifung in französischen Eichenfässern sowie 18 Monate Flaschenreife erreicht werden. Der Wein offenbart Aromen von wilden Beeren, Lakritz und subtilen Kakaonoten. Am Gaumen ist er weich und ausgewogen, wobei die Säure die mineralstoffreiche Terroir betont. Cepas Viejas passt gut zu Braten, Eintöpfen, gereiftem Käse oder Jamón Ibérico. Mit hohen Bewertungen und Auszeichnungen, darunter Erwähnungen in den Top 100 von Wine Spectator, wird er gefeiert, weil er die Essenz des Terroirs von El Bierzo und die Authentizität der Mencía-Traube auf elegante und raffinierte Weise verkörpert.