2008 Giulio Ferrari, Riserva del Fondatore - Trentino-Südtirol - 1 Flasche (0,75 l)

GIULIO FERRARI RISERVA DEL FONDATORE 2008
TRENTODOC

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Ikone der italienischen Schaumweine ist der Giulio Ferrari, ein Ausnahmekünstler, der die Herausforderung gegen die Zeit meistert. Es ist ein Trentodoc, hergestellt aus den besten Chardonnay-Trauben der Familie Lunelli, die an den Hängen der Berge wachsen, die Trento umrahmen, bis zu 600 Meter über dem Meeresspiegel. Er reift über 10 Jahre auf der Hefe, gewinnt dadurch an großer Komplexität, bewahrt gleichzeitig aber auch Balance, Frische und Eleganz. Er ist ununterbrochen durch Auszeichnungen und Anerkennungen in Italien gewürdigt worden, wo er zwanzig Mal die 'Drei Gläser' des Gambero Rosso erhielt, sowie im Ausland, wo er die höchsten Bewertungen der führenden Weinführer erzielte.
Autoritative Fachzeitschriften, darunter mit 98/100 von Decanter und 96/100 von Wine Advocate. Il Giulio Ferrari ist außerdem der einzige Schaumwein, der von Wine Spectator unter den Top 10 italienischen Weinen für das „Best of Italy Tasting“ ausgewählt wurde.
della Wine Experience wurde von Wine Enthusiast unter den „Top 100 Wine Cellar Selection“ aufgeführt.

Annata 2008
Das Jahr 2008 war durch Temperaturen und Niederschläge gekennzeichnet, die über den saisonalen Durchschnittswerten lagen. Die Niederschläge waren besonders im Frühling und zu Beginn des Sommers intensiv, was die Pflanzenschutzkampagne erschwerte. Im August ermöglichte das stabile und sonnige Wetter eine gute Reifung der Trauben, verbunden mit einem sehr interessanten Aromaprofil.

Degustationsnotizen
Ansprechend ist sein visuelles Erscheinungsbild, das einen goldgelben Farbton zeigt, durch den langsam eine sehr feine und lang anhaltende Perlage zieht, sobald sie die Oberfläche des Glases erreicht. Der olfaktorische Einstieg hebt ein Kaleidoskop von Aromen hervor, die von Aprikose und Ananas bis hin zu Honig reichen, von frisch gebackener Apfelkuchen bis Zimt, und sich in butterartige und Bergkräuter-Erinnerungen verwandeln, die bei der Belüftung im Glas entstehen.
Der erste Eindruck im Mund überrascht durch die unglaubliche Fülle der Aromen und die Zartheit der Perlage, die den Gaumen streichelt und umhüllt, dank einer perfekt integrierten Frische. Das Finale ist salzig und äußerst lang anhaltend. Ein facettenreicher, edler und befriedigender Wein.