2020 Cartuxa Évora Tinto Colheita - Alentejo - 2 Magnumflasche (1,5 L)

Die Marke Cartuxa ist eines der wichtigsten Vermögenswerte der Fundação Eugénio de Almeida. Exzellenz, Qualität und Individualität in einem sehr eigenen Stil, der den Unterschied macht und einen Klassiker des Alentejo definiert. Das Engagement der Fundação Eugénio de Almeida bei der Schaffung von Spitzenprodukten wurde in den letzten Jahren durch verschiedene Auszeichnungen anerkannt.


Jahr: 2020

Castas: Aragonêz, Trincadeira, Alicante Bouschet und Castelão.

Enologia: Pedro Baptista
Weinbereitung: Als die Weine den idealen Reifegrad erreichten, kühlten und transportierten, begann der technische Prozess mit völliger Entriegelung und frischer Ernte. Die Gärung erfolgte auf Edelstahlkufen bei einer Temperatur von 27 °C, woraufhin die Gärung länger dauerte. Es dauerte 12 Monate im Ton von Carvalho, Frankreich, und es folgte dem Garrafa zu den Höhlen.

Alkoholgehalt: 14,5 %
Acidez Gesamt: 5,4
pH-Wert: 3,71
Açucares Totais: 0,9

Betriebstemperatur: 16 °C bis 18 °C